ßê ïðèãîòóâàòè çàïå÷åíîãî êîðîïà
³äåî - Ôàðøèðîâàíèé ÊÀÐÏ, çàïå÷åíèé â äóõîâö³!
Çì³ñò
ì`ÿñî êîðîïà í³æíå, ñìà÷íå ³ ïîì³ðíî æèðíå, àëå â íüîìó áàãàòî äð³áíèõ ê³ñòîê. êîðîï êîðèñíèé äëÿ ñïèííîãî ³ ãîëîâíîãî ìîçêó, øê³ðè, ñëèçîâèõ îáîëîíîê çàâäÿêè âì³ñòó â³òàì³í³â A, C, E, ãðóïè B, PP, êàëüö³þ, ìàãí³þ, ôîñôîðó. Éîãî ìîæíà â³äâàðèòè àáî çàñìàæèòè. Àëå îñîáëèâî ñìà÷íî çàïåêòè òðîõè ñîëîäêóâàòå ì`ÿñî â äóõîâö³ ç îâî÷àìè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ çàïå÷åíîãî êîðîïà:
- - 1,5 êã êîðîïà;
- - 50 ìë âèíà;
- - 50 ã ìåäó;
- - 1-2 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - ñ³ëü
- ñïåö³¿ äëÿ ðèáè çà ñìàêîì.
- äëÿ êîðîïà
- çàïå÷åíîãî ç ãîð³õàìè ³ çåðíàìè ãðàíàòà:
- - 1 äð³áíèé êîðîï;
- - 150 ã âîëîñüêèõ ãîð³õ³â;
- - 1 ãðàíàò;
- - 2 öèáóëèíè;
- - 1/4 ÷.ë. ìåëåíî¿ êîðèö³;
- - 3 áóòîíà ãâîçäèêè;
- - 1 ñò.ë. ðîñëèííîãî ìàñëà;
- - ñ³ëü
- ìåëåíèé ÷åðâîíèé ïåðåöü çà ñìàêîì.
³äåî - Êîðîï çàïå÷åíèé â äóõîâö³ ï³ä âåðøêîâî-÷àñíèêîâèì ñîóñîì. Øàëåíå ñìà÷íî ³ äóæå ïðîñòî!
²íñòðóêö³ÿ
1
çàïå÷åíà êàðïÎ÷³ñò³òå êîðîïà â³ä ëóñêè, âèäàë³òü íóòðîù³, âèð³æòå çÿáðà ³ ïëàâíèêè. Ðåòåëüíî ïðîìèéòå òóøêó ï³ä ïðîõîëîäíîþ ïðîòî÷íîþ âîäîþ. Çðîá³òü íà ðèá³ ê³ëüêà íåãëèáîêèõ ïîïåðå÷íèõ íàäð³ç³â ç êîæíîãî áîêó. íàòð³òü êîðîïà ñ³ëëþ ³ ñïåö³ÿìè çîâí³ ³ âñåðåäèí³ òóøêè.
2
Íàð³æòå çóá÷èêè ÷àñíèêó òîíêèìè ïëàñòèíêàìè. Ïîì³ñò³òü ¿õ â ÷åðåâöå ðèáè. Çàëèøòå êîðîïà íà ï³âãîäèíè äëÿ ìàðèíóâàííÿ.
3
Ðîçâåä³òü ìåä â 50 ìë òåïëî¿ âîäè. Ç`ºäíàéòå éîãî ç âèíîì. Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ çàïå÷åíîãî êîðîïà áàæàíî âèêîðèñòîâóâàòè á³ëå ñóõå âèíî. Íàãð³éòå äóõîâêó äî òåìïåðàòóðè 200îÑ.
4
ϳäãîòîâëåíó ðèáó ïåðåêëàä³òü â ãëèáîêèé ïîñóä äëÿ çàï³êàííÿ. ïîëèéòå êîðîïà âèííî-ìåäîâî¿ çàëèâêîþ. Íàêðèéòå ðèáó ëèñòîì ôîëüãè ³ ïîì³ñò³òü â äóõîâêó íà ï³âãîäèíè. Ïîò³ì ôîëüãó çí³ì³òü ³ çàëèøòå ñòðàâó ùå íà ê³ëüêà õâèëèí äëÿ çàðóì`ÿíþâàííÿ. ãîòîâîãî çàïå÷åíîãî êîðîïà ïîñèïòå ðóáàíîþ çåëåííþ ïåòðóøêè ³ ïðèêðàñüòå ëèìîííèìè ÷àñòî÷êàìè.
5
Êîðîï, çàïå÷åíèé ç ãîð³õàìè ³ çåðíàìè ãðàíàòàÍàòð³òå î÷èùåíó, âèïàòðàíó ³ ïðîìèòó ðèáó ñ³ëëþ ³ çàëèøòå íà 20-30 õâèëèí. гï÷àñòó öèáóëþ äð³áíî íàð³æòå. Âîëîñüê³ ãîð³õè ïîäð³áí³òü â áëåíäåð³ â äð³áíó êðèõòó. Ãðàíàò î÷èñò³òü ³ ðîçáåð³òü íà çåðíà. Ìຠâèéòè áëèçüêî 1 ñêëÿíêè çåðåí. Çì³øàéòå öèáóëþ, ãîð³õè, çåðíà ãðàíàòà, ìåëåíó êîðèöþ, ìåëåíèé ÷åðâîíèé ïåðåöü, ãâîçäèêó.
6
çìàñò³òü çàìàðèíîâàíîãî êîðîïà ðîñëèííèì ìàñëîì. Áàæàíî âèêîðèñòîâóâàòè îëèâêîâó. Ïîêëàä³òü ðèáó íà ëèñò ôîëüãè. Íàôàðø³ðóéòå òóøêó ïðèãîòîâëåíî¿ ñóì³øøþ ç ãîð³õ³â, ãðàíàòà ³ ïðÿíîù³â. çàãîðí³òü êîðîïà â ôîëüãó. Äóõîâêó ðîç³ãð³éòå äî 190îÑ.
7
Ïîì³ñò³òü ðèáó â äóõîâó øàôó. ×åðåç 15-20 õâèëèí ðîçãîðí³òü ôîëüãó ³ çàëèøòå êîðîïà â äóõîâö³ ùå íà 5-10 õâèëèí äëÿ ïîÿâè çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè. Ïîäàéòå äî çàïå÷åíîãî êîðîïà íà ãàðí³ð â³äâàðåí³ îâî÷³, ìàêàðîíí³ âèðîáè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà ï³ä êèñëî-ñîëîäêèì ñîóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñàçàíà â ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà áåç ê³ñòîê
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà, çàïå÷åíîãî ç êâàøåíîþ êàïóñòîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà ó ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè äçåðêàëüíîãî êîðîïà
- ßê ôàðøèðóâàòè êîðîïà
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà â äóõîâö³ ïîâí³ñòþ
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ðèáó
- ßê çàïåêòè ðèáó õåê
- ßê çàïåêòè êîðîïà
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ñàçàí
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ðèáó â äóõîâö³
- Êîðîï ç ëèñè÷êàìè ³ êâàøåíîþ êàïóñòîþ
- ßê ÷èñòèòè êîðîïà
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà, çàïå÷åíîãî ç ÿáëóêàìè
- ßê çàïåêòè êîðîïà â äóõîâö³ - ðåöåïò ç öèáóëåþ ³ ñìåòàíîþ ï³äëèâîþ
- Ñìàæåíèé êîðîï ç ÷àñíèêîì
- Êîðîï â ïàí³ðîâö³ äëÿ âåðáíî¿ íåä³ë³