ßê ïîñìàæèòè ðèáó â àåðîãðèë³
- Äëÿ ô³ëå ñêóìáð³¿:
- 300 ã ô³ëå ñêóìáð³¿;
- ïåòðóøêà;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü;
- ÷àñíèê;
- îëèâêîâà îë³ÿ;
- ñïåö³¿ çà ñìàêîì.
- Äëÿ ñóïó:
- 100 ãðàì³â ÷åðâîíî¿ ðèáè ãàðÿ÷îãî êîï÷åííÿ;
- 1 êàðòîïëèíà;
- 1 ìàëåíüêà ìîðêâà;
- ïîëãîëîâê³ ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü;
- ëàâðîâèé ëèñò.
- Äëÿ ðèáíî¿ çàï³êàíêè:
- 500 ã ô³ëå ìîðñüêî¿ ðèáè;
- 500 ã êàðòîïë³;
- 1 ãîëîâêà ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³;
- 2 ÿéöÿ-
- 2 ñò.ë. òîïëåíîãî ìàñëà;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü.
- Äëÿ ï³êø³:
- ï³êøà;
- ñ³ëü;
- ëèìîííèé ñ³ê;
- ñïåö³¿.
Çìàñò³òü ìàñëîì âåðõíþ ðåø³òêó àåðîãðèëþ, íàð³æòå ô³ëå ñêèáêàìè ïî 5 ñàíòèìåòð³â, ïîñèïòå ñïåö³ÿìè, ãîòóéòå ïðè òåìïåðàòóð³ 200îÑ 20-30 õâèëèí, ïåðåâåðòàþ÷è ðàç â îäíó-äâ³ õâèëèíè, ùîá ðèáà ïîêðèëàñÿ ðóì`ÿíîþ ñêîðèíêîþ. ³çüì³òü âåëèêó ïëîñêå áëþäî, ÿê äëÿ òîðòà, íàëèéòå íà äíî 0.5 ñàíòèìåòðè îëèâêîâîãî ìàñëà, ïîðóáàòè äð³áíî ïåòðóøêó, ïåðåì³øàéòå ç î볺þ, ïî÷èñò³òü 3-4 çóá÷èê³â ÷àñíèêó, íàð³æòå âåëèêèìè ÷àñòî÷êàìè, âèêëàä³òü â ìàñëî, äàéòå âçàºìíî ïðîñî÷èòèñÿ ìàñëó ³ ÷àñíèêó.
Íàð³æòå öèáóëþ äóæå äð³áíî, íàòð³òü íà êðóïí³é òåðòö³ ìîðêâó, ðîç³ãð³éòå íà ñêîâîðîä³ îë³þ, îáñìàæèòè öèáóëþ ³ ìîðêâó. Íàð³æòå êàðòîïëþ êóáèêàìè, ðèáó ðîçáåð³òü íà äîâã³ ñêèáî÷êè.
Ïî÷èñò³òü êàðòîïëþ ³ öèáóëþ, âèìèéòå, ïðîïóñò³òü ÷åðåç ì`ÿñîðóáêó ðàçîì ç ðèáîþ. Âèìèéòå ÿéöÿ, â³äîêðåìòå æîâòêè â³ä á³ëê³â, äîäàéòå æîâòêè â ôàðø, ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü, ïåðåì³øàéòå äóæå ðåòåëüíî.
Î÷èñò³òü ðèáó, ïðîìèéòå, ðîçáåð³òü íà ïîðö³éí³ øìàòêè, íàòð³òü ñ³ëëþ ³ ñïåö³ÿìè, ïîëèéòå ëèìîííèì ñîêîì, íàêðèéòå ìèñêîþ, äàéòå ïîñòîÿòè õâèëèí 20-30 â õîëîäèëüíèêó. Ïîêëàä³òü íà ñåðåäíþ ãðàòè àåðîãðèëþ, ãîòóéòå 20 õâèëèí ïðè òåìïåðàòóð³ 230 ãðàäóñ³â Öåëüñ³ÿ ³ ñåðåäíüî¿ øâèäêîñò³ âåíòèëÿö³¿.
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ðèáè â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè îâî÷³ â àåðîãðèë³
- ßê ðîáèòè ì`ÿñî â ãîðùèêàõ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáí³ êîòëåòè â àåðîãðèë³
- ßê ïðèãîòóâàòè êðîëèêà â àåðîãðèë³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñòåéê çóáàòêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ïî-áðàçèëüñüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè êàðòîïëþ ç êóðÿ÷èì ô³ëå
- ßê çàïåêòè ðèáó õåê
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó â ãîðùèêàõ
- ßê ïðèãîòóâàòè êàëóãó
- ßê ïðèãîòóâàòè ìîðñüêó ðèáó â ãîðùèêó
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ïàíãàñ³óñ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñüîìãó â ïàðîâàðö³
- ßê çàïåêòè ãîðáóøó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó êåôàëü
- ßê ñìàæèòè ëÿùà
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç êóðêîþ â àåðîãðèë³
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ðèáó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó êèæó÷
- Ïå÷åíÿ â àåðîãðèë³