ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ïàíãàñ³óñ
³äåî - ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ïàíãàñ³óñ
ñòðàâè ç ïàíãàñ³óñà çàâæäè âèõîäÿòü ñîêîâèòèìè ³ íå äóæå êàëîð³éíèìè. Ç ö³º¿ ð³÷êîâî¿ ðèáè ìîæíà ïðèãîòóâàòè í³æí³ çàï³êàíêè, ñìà÷í³ ñóïè ³ êðàñèâ³ äðóã³ ñòðàâè. À ÿê ãàðí³ð äî ïàíãàñ³óñ íàéá³ëüøå ï³äõîäèòü ðèñ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ ïåðøîãî ðåöåïòà:
- ô³ëå ïàíãàñ³óñà;
- ñïåö³¿;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü;
- ðîñëèííà îë³ÿ;
- öèáóëÿ;
- ìîðêâà;
- áîëãàðñüêèé ïåðåöü;
- ìàðèíîâàí³ ïîì³äîðè;
- ñìåòàíà.
- Äëÿ äðóãîãî ðåöåïòà:
- ô³ëå ïàíãàñ³óñà;
- ìîðñüêà ñ³ëü;
- ïåðåöü;
- ëèìîííèé ñ³ê;
- ÿéöÿ;
- òåìíå ïèâî;
- áîðîøíî;
- ðîñëèííà îë³ÿ.
- Äëÿ òðåòüîãî ðåöåïòà:
- ô³ëå ïàíãàñ³óñà;
- ñ³ëü;
- ÷îðíèé ïåðåöü ãîðîøêîì;
- ëàâðîâå ëèñòÿ;
- öèáóëÿ;
- ìîðêâà;
- êàðòîïëÿ;
- ðîñëèííà îë³ÿ;
- ïàïðèêà;
- çåëåíü.
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ïàíãàñ³óñ
²íñòðóêö³ÿ
1
Äëÿ òîãî ùîá ïðèãîòóâàòè çàï³êàíêó â³çüì³òü 3 ô³ëå ïàíãàñ³óñà ³ íàð³æòå éîãî íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè, ïîñèïòå óëþáëåíèìè ñïåö³ÿìè, ïðèïðàâòå ñ³ëëþ ³ ïåðöåì. Çìàñò³òü ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ î볺þ ³ ïåðåêëàä³òü â íå¿ ðèáó. Ðîç³ãð³éòå ñêîâîðîäó ³ íàëèéòå íà äíî 4 ñòîëîâ³ ëîæêè ðîñëèííî¿ î볿. Íàð³æòå ê³ëüöÿìè îäíó âåëèêó ãîëîâêó ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³ ³ îáñìàæòå íà ñêîâîðîä³ ïðîòÿãîì 2 õâèëèí. Íàð³æòå òîíêèìè ñìóæêàìè îäèí áîëãàðñüêèé ïåðåöü ³ íàòð³òü íà òåðòö³ îäíó ìîðêâó. Äîäàéòå äî öèáóë³ ³ îáñìàæóéòå ùå 5 õâèëèí íà ñåðåäíüîìó âîãí³. ³çüì³òü 2 ìàðèíîâàíèõ ïîì³äîðà ³ çâ³ëüí³òü ¿õ â³ä øê³ðè, ïîð³çàòè êóáèêàìè ³ äîäàéòå äî ³íøèõ îâî÷³â. Ïîñèïòå âñå ³íãðå䳺íòè ñïåö³ÿìè, ïîñîë³òü çà ñìàêîì ³ òóøêóéòå ïðîòÿãîì 5 õâèëèí. Çà õâèëèíó äî ãîòîâíîñò³ ïîêëàäåòå â ñêîâîðîäó 3 ñòîëîâ³ ëîæêè ñìåòàíè, ïåðåì³øàéòå ³ çí³ì³òü ç âîãíþ. Çàëèéòå øìàòî÷êè ðèáè ïðèãîòîâëåíî¿ ñóì³øøþ ³ ïîñòàâòå â äóõîâêó. Çàï³êàéòå ïðè òåìïåðàòóð³ 200 ãðàäóñ³â Öåëüñ³ÿ ïðîòÿãîì 30 õâèëèí.
2
ï³äñìàæòå ïàíãàñ³óñà â ïèâíîìó êëÿð³. Äëÿ öüîãî â³çüì³òü 700 ãðàì³â ðèáíîãî ô³ëå, ïîð³æòå íà ïîðö³éí³ øìàòêè, íàòð³òü ñóì³øøþ ç ìîðñüêî¿ ñîë³ ³ ïåðöþ, ï³ñëÿ ÷îãî ïîêëàä³òü ¿õ ó ìèñêó ç ëèìîííèì ñîêîì íà ï³âãîäèíè.  îêðåìîìó ïîñóä³ çáèéòå â ï³íó 3 êóðÿ÷èõ ÿéöÿ ³ 100 ãðàì³â áóäü-ÿêîãî òåìíîãî ïèâà, äîäàéòå òðîõè ñîë³. Íà ïëîñêó òàð³ëêó íàñèïòå 200 ãðàì³â áîðîøíà. Ïðîãð³éòå ñêîâîðîäó ³ íàëèéòå â íå¿ 100 ãðàì³â ðîñëèííî¿ î볿. êîæåí øìàòîê ïàíãàñ³óñà îáâàëÿéòå ñïî÷àòêó â ÿº÷íî-ïèâíèé ñóì³ø³, à ïîò³ì â áîðîøí³ ³ âèêëàä³òü íà ñêîâîð³äêó. îáñìàæóéòå ðèáó íà ñèëüíîìó âîãí³ äî ïîÿâè êðàñèâîþ çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè.
3
Ïðèãîòóéòå ç ïàíãàñ³óñà ëåãêèé ñóï. Íàëèéòå â êàñòðóëþ 3 ë³òðè âîäè ³ ïîñòàâòå íà âîãîíü. Íàð³æòå 500 ãðàì³â ðèáíîãî ô³ëå íåâåëèêèìè øìàòêàìè ³ îïóñò³òü â êèïëÿ÷ó âîäó. Äîäàéòå ñ³ëü, ê³ëüêà ãîðîøèí ÷îðíîãî ïåðöþ ³ 2 ëàâðîâèõ ëèñòêè. ßê ò³ëüêè âîäà çíîâó çàêèïèòü, çí³ì³òü ï³íó ³ çìåíø³òü âîãîíü äî ì³í³ìóìó. Âàð³òü ïðîòÿãîì 15 õâèëèí.  öåé ÷àñ ïîäð³áí³òü îäíó ãîëîâêó ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³, íàòð³òü íà òåðòö³ îäíó ìîðêâó ³ ñïàññåðóéòå îâî÷³ â ðîñëèííîìó ìàñë³. Ïîò³ì î÷èñò³òü 4 áóëüáè êàðòîïë³, ïîð³æòå ñêèáî÷êàìè ³ ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ. ×åðåç 5 õâèëèí äîäàéòå ìîðêâó ³ öèáóëþ, ïðèïðàâèòè ñóï ïàïðèêîþ ³ âàð³òü ùå 7 õâèëèí. Ïåðåä ïîäà÷åþ ïðèêðàñüòå çåëåííþ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ðèáè â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïàíãàñ³óñà ç îâî÷àìè?
- ßê ïðèãîòóâàòè ÿëîâè÷ó ïå÷³íêó
- ßê ñìàæèòè ïàíãàñ³óñ
- ßê ïðèãîòóâàòè òðåïàíã
- ßê ïðèãîòóâàòè êîòëåòè ç ãåðêóëåñó
- ßê ïðèãîòóâàòè ÷îðíó ðåäüêó
- ßê ïîñìàæèòè ðèáó â àåðîãðèë³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íî êóðÿ÷³ ãðóäêè
- ßê ïðèãîòóâàòè îêóíÿ ÷åðâîíîãî
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ïàëòóñ
- ßê ïðèãîòóâàòè ìàðàëà
- ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó ÿëîâè÷èíó
- ßê çàï³êàòè ïàëòóñ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ñóäàê
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ãîëåöü
- ßê çãàñèòè ãîðáóøó
- ßê ïðèãîòóâàòè õàð³óñ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ïåëåíãàñ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ñàçàí
- ßê ãîòóâàòè ô³ëå ìîðñüêîãî îêóíÿ