Як смажити ляща

Відео - Один маленький секрет смаження риби без кісток: Карася, Карпа, Лящ.

Лящів готують різними способами - коптять, солять, фарширують з овочами і зеленню. Невеликих рибок запікають в солі разом з лускою, а з дрібних роблять фарш. Оцініть смак цієї риби.
Вам знадобиться

Відео - Лящ в духовці. Відео рецепт

  • Лящі в білому вині
  • Для рецепта знадобиться: риба середніх розмірів (200 гр)
  • петрушка
  • меліса
  • часник
  • цибуля
  • мука
  • сіль
  • перець
  • сухе біле вино
  • оливкова олія.
  • Риба з зеленню
  • Для рецепта візьміть лящів
  • вагою з 1 кг.
  • сіль
  • крохмаль
  • трохи петрушки
  • томатний сік або пасту
  • мед
  • рисове вино (можна шеррі)
  • гострий перець
  • масло для смаження.
  • смажені лящі
  • лящі на грилі
  • Інгредієнти наступні: риба
  • морква
  • цибуля
  • пучок петрушки
  • бульйон
  • сіль цукор
  • лимонний сік
  • вершкове масло.
Інструкція
1

Відео - Смажений лящ по-китайськи

Лящі в білому вині

Рибу очистіть від луски, відріжте плавники, випатрати і вимийте. Якщо лящі були заморожені, спочатку необхідно розморозити. Просушіть за допомогою паперової серветки, посоліть і поперчіть, обсипте спеціями всередині і зовні, обваляйте в борошні. Наріжте зелень: часник, цибуля, мелісу, петрушку. Налийте в сковороду масло, розігрійте і підсмажте зелень. Ляща покладіть в сковороду, обсмажують з кожного боку хвилини по дві. Додайте біле вино порціями. Спочатку налийте одну столову ложку, дайте покипіти, потім ще одну. готуйте ляща 15 хвилин, перекладіть на блюдо і полийте соусом.




2

Відео - Як смачно посмажити ляща

Риба з зеленню

Рибу почистіть, звільніть від нутрощів і вимийте. Тушку просушіть серветкою, потім зробіть надрізи у формі ромбів, прямо на шкірі. Візьміть широку сковороду, розігрійте рослинне масло, умочіть рибу в сіль, потім в крохмаль, струсіть зайве і покладіть на сковороду. Обсмажуйте з кожного боку хвилин по 10, стежте за появою скоринки.

Відео - Смажимо лящів Рецепт як посмажити рибу ляща (подлещика) до рум`яної скоринки.

3
Зробіть соус. Для цього наріжте петрушку, візьміть кунжутне масло, томатну пасту або сік, мед, рисове вино і пасту чилійського перцю, все змішайте, посоліть.
4
смажені лящі


Якщо риба велика, посмажте її, порізавши на порційні шматочки. Приготуйте спочатку соус: наріжте петрушку, моркву, цибулю і злегка обсмажте в олії. Залийте овочі бульйоном, додайте трохи цедри лимона і тушкуйте хвилин 20, додайте лавровий лист, посоліть і поперчіть. Підготуйте рибу, почистіть, випатрати, вимийте і наріжте на порційні шматки. Обсмажте їх в олії, залийте соусом і ще тушкуйте. Викладіть рибу на блюдо разом з соусом, прикрасьте зеленню.

5
Лящі на грилі

Тушки обробіть: попатраєте, вимийте, висушіть, від луски очищати не потрібно. Змішайте сіль цукор, перець і лимонний сік, збризніть сумішшю зсередини і зовні. Покладіть в рибу листя шавлії. Приготуйте соус: розігрійте на сковороді вершкове масло, трохи обсмажте нарізану цибулю, додайте солоний огірок, ківі і манго, залийте бульйоном і трохи згасити. Потім додайте сметану, спеції і посоліть.

Відео - Смажена риба на сковороді! Смажений лящ! Як посмажити рибу на сковороді!

6
Візьміть фольгу, змастіть маслом, загорніть рибу і смажте на решітці гриля по 10 хвилин з кожного боку. Час від часу рибу розвертайте і повторно змащуйте маслом. Останні хвилини готуйте ляща без фольги, просто на решітці. Подавайте на стіл разом з гарячим соусом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як смажити ляща