Як приготувати кролика в аерогрилі

Кролик запечений Розріжте кролика на порційні шматки, натріть товченим часником і облийте сумішшю вина і лимонного соку. Витримайте м`ясо в холодильнику близько години. Потім вийміть його з маринаду, посоліть, поперчіть і викладіть в змащену салом форму. Влийте маринад, зверху покладіть нарізану кільцями цибулю і залийте сумішшю сметани і майонезу. Накрийте форму фольгою. готуйте в аерогрилі близько години при температурі 260 градусів на високій швидкості вентиляції. Зніміть фольгу за 10 хвилин до кінця готування. Подавати з будь-яким гарніром і свіжою зеленню.

Кролик в молочному соусі Розрубати кролика на порційні шматки і обсмажте в розтопленому маслі. Почистіть цибулю і моркву, наріжте і пасеруйте в маслі. У велику керамічний посуд покладіть обсмажені шматки кролика, на них - пасеровані овочі, додайте прянощі, сіль і залийте гарячим молоком. Заповнену посуд накрийте кришкою, поставте в аерогриль і готуйте м`ясо півтори години при температурі 260 градусів на високій швидкості вентиляції. Подавайте зі свіжою зеленню і рисовим гарніром.

Кролик з гречаним гарніромПочістіте цибулю і моркву, дрібно наріжте і пасеруйте в розтопленому маслі. М`ясо наріжте дрібними шматочками, посоліть, поперчіть і обсмажте в олії. Потім влийте на сковороду з м`ясом трохи гарячого бульйону і тушкуйте під кришкою до напівготовності. Складіть тушковане м`ясо в порційні горщики, додайте пасеровані овочі і ретельно промиту гречану крупу. Залийте гарячим бульйоном. Накрийте горщики кришками, поставте в аерогриль і готуйте 40 хвилин на високій швидкості вентиляції і при температурі 260 градусів. Потім продовжите приготування ще 30 хвилин при температурі 235 градусів на середній швидкості вентиляції.

Кролик з грибами в горщику Наріжте 100 г грудинки шматочками і опустіть в киплячу воду на хвилину. Потім відкиньте на сито і дайте стекти воді. Почистіть дрібні цибулини і пасеруйте їх цілком в маслі. Промийте гриби, розріжте їх на 4 частини, обсмажте в олії, посоліть і поперчіть. У редиски відріжте хвостики, розріжте кожну на 4 частини, бланшируйте в окропі 3 хвилини, відкиньте на сито. М`ясо кролика відокремте від кісток, розрізати на порційні шматки, обсмажте в олії, посоліть і поперчіть. Викладіть в змащені маслом горщики, додайте обсмажені цибулини, скибочки грудинки, редис і гриби. Залийте киплячою підсоленою водою, накрийте кришками і поставте в аерогриль на 60-80 хвилин. Виставте температуру 260 градусів і високу швидкість вентиляції. Ріпу також розріжте на 4 частини і відваріть протягом 5 хвилин. Обсмажте її на сковороді, посоліть і поперчіть і подавайте як гарнір до кролика.