Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках

Відео - Картопля в горщику з грибами (горщику) Смачно до Будь-якому Столу | Pot Roast with Potatoes and Meat

Картопля з м`ясом в горщиках - ситне і смачне блюдо - відмінно підійде і для сімейної вечері, і для святкового столу. До того ж, їжа, приготована в горщиках, довго залишається теплою.
Вам знадобиться
  • На 6 горщиків
  • об`ємом 500 мл:
  • - 1 кг м`яса (філе свинини
  • яловичини);
  • - 1 кг картоплі;
  • - 200 г цибулі;
  • - 200 г моркви;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - вершкове масло;
  • - рослинна олія;
  • - 250 г сметани;
  • - 150 г сиру;
  • - перець мелений
  • базилік сушений
  • сіль за смаком.

Відео - М`ясо в горщиках з картоплею.

Інструкція
1
Промийте размороженное м`ясо (свинину чи яловичину) в холодній проточній воді. Обсушити на серветці. Наріжте філе невеликими шматочками.
2



Натріть моркву на крупній тертці. Цибулю дрібно накришити. Обсмажте цибулю в невеликій кількості соняшникової олії.
3
Додайте моркву. Продовжуйте тушкувати на невеликому вогні, постійно помішуючи. Приєднайте до овочів порізане м`ясо. Посоліть і поперчіть за бажанням.
4
Додайте вогонь і обсмажте м`ясо протягом 5 - 7 хвилин до хрусткої скоринки. Потім вогонь збавте і тушкуйте овочі з м`ясо ще близько 10 - 15 хвилин.
5
Почистіть картоплю. Наріжте бульби невеликими кубиками або брусочками. В іншій сковороді обсмажте картоплю до напівготовності на рослинній олії. Додайте трохи солі.
6
Обполосніть глиняні горщики окропом. Викладіть в них картопля. Зверху покладіть м`ясо з морквою і цибулею. У кожен горщик покладіть по кубику вершкового масла і влийте близько 50 г води. Замість води можна додати м`ясний або овочевий бульйон. Для святкового варіанту використовуйте прокип`ячене сухе біле вино. Накрийте кришкою.
7
Поставте горщики холодну духовку. Температуру виставите на 180 градусів С. Часник пропустіть через Часничниці. Сир натріть на дрібній тертці. Хвилин через 15 вийміть горщики. Посипте м`ясо зверху сушеним базиліком, часником. За бажанням можна м`ясо приправити кропом, петрушкою, дрібно порізаним солоним огірком. Додайте в кожен горщик по столовій ложці сметани і посипте тертим сиром. Гасіть ще близько 15 - 20 хвилин до готовності.
8
Подавайте картоплю з м`ясом прямо в глиняних горщиках. Перед початком трапези перемішайте.
9
Урізноманітніть блюдо на ваш смак. Наприклад, додайте до картоплі з м`ясом смажені гриби або відварну квасоля. Добре поєднуються з картоплею баклажани. Їх необхідно вимочити в гарячій воді, порізати кубиками, обваляти в борошні і обсмажити.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках