Як приготувати картоплю з м`ясом

Відео - Картопля з м`ясом в духовці відео

Картопля і м`ясо - основа для безлічі ситних і смачних страв. Їх можна приготувати на грилі і в горщиках, запекти під соусом або підсмажити на сковороді. Варіюючи види м`яса і вибираючи різні спеції і добавки, ви зможете істотно урізноманітнити сімейне меню.
Вам знадобиться
  • Свинина в сметанному соусі:
  • 500 г свинячої вирізки;
  • 1 велика цибулина;
  • 60 г вершкового масла;
  • 500 г картоплі;
  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан сметани;
  • 100 г сиру;
  • сіль.
  • Бараняче рагу з картоплею:
  • 600 г м`якоті баранини;
  • 500 г картоплі;
  • 2 великі цибулини;
  • 2 столові ложки топленого масла;
  • 1 чайна ложка солі;



  • 1 чайна ложка меленого червоного перцю.
  • Тушкована яловичина по-англійськи:
  • 750 г яловичої вирізки;
  • 2 столових ложки борошна;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • рослинне масло для смаження;
  • 6 великих картоплин;
  • 4 морквини;
  • 2 невеликі цибулини;
  • 150 г грибів;
  • 3 великих помідора;
  • 150 мл червоного сухого вина;
  • 2 зубчики часнику.

Відео - Смажена картопля з м`ясом

Інструкція
1



Приготуйте свинину з картоплею в сметанному соусі. Нежирне м`ясо промийте, очистіть від плівок і наріжте невеликими брусочками. Додайте дрібно посічену цибулину і розкладіть суміш по глиняним порційних горщиках. У кожен горщик покладіть по шматочку масла.
2
Картопля вимийте, очистіть, обсушити паперовим рушником і наріжте соломкою. Одну картоплину наріжте круглими пластинками. Картопляну соломку розкладіть по горщикам, перемішайте. Поверх суміші викладіть пластинки - вони повинні повністю закрити поверхню. В окремій ємності змішайте сметану, молоко і сіль, залийте соусом м`ясо з картоплею і посипте його натертим сиром. Поставте горщики в розігріту духовку і запікайте 30-40 хвилин.
3
Якщо вам подобається баранина, приготуйте швидке рагу з картоплею і спеціями. М`ясо очистите від плівок і наріжте великими кубиками. У сотейнику розігрійте топлене масло, викладіть шматки баранини і обсмажте їх. Додайте сіль і мелений червоний перець. Залийте в сотейник воду так, щоб вона повністю покрила м`ясо. Гасіть баранину до напівготовності на помірному вогні.
4
Картопля вимийте, очистіть і обсушити. Наріжте його кубиками і викладіть на м`ясо. А при в сотейник ще трохи гарячої води, додайте трохи солі і червоного перцю. Гасіть рагу до готовності - рідина повинна випаруватися наполовину. Подавайте баранину разом із зеленим салатом і червоним вином.
5
Якщо у вас є достатній запас часу, приготуйте даний англійське блюдо - яловичину, тушковану з овочами. Наріжте яловичу м`якоть кубиками, обваляйте їх у борошні і обсмажте в розігрітому рослинному маслі до світло-коричневого кольору. Шумівкою перекладіть м`ясні кубики в вогнетривку форму. У сковороду з м`ясним соком влийте червоне вино, додайте сіль і прогрійте суміш кілька хвилин.
6
Невеликі цибулини розріжте на четвертинки, картопля порубати скибочками, а морква - кружечками. Подрібніть часник і крупно поріжте гриби і томати. Викладіть всі інгредієнти до м`яса, перемішайте, посоліть і посипте меленим чорним перцем. Залийте соус з сковороди в форму, закрийте її кришкою і відправте в духовку на 5-6 годин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати картоплю з м`ясом