Як швидко і смачно приготувати рибу
Відео - Минтай, запечений з цибулею і морковью- дуже просто, швидко і смачно
Зміст
Риба - відмінний варіант для швидкого вечері. Якщо ви купили готове філе, процес приготування не займе багато часу. запечіть рибу на грилі або в духовці або обсмажити її на сковороді, підберіть відповідний гарнір - і корисне блюдо готове.
Вам знадобиться
- Стек із сьомги:
- 4 стейка з сьомги;
- 2 болгарських перцю;
- пучок свіжого шпинату;
- 2 лимона;
- оливкова олія для смаження;
- моль;
- мелений чорний перець.
- Тріска, запечена;
- 700 г філе тріски;
- оливкова олія;
- 1 велика цибулина;
- 1,5 склянки молока;
- 1 болгарський перець;
- 1 гострий червоний перець;
- 400 г консервованих помідорів;
- 4 пера зеленої цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- 3 столових ложки нарубаної зелені петрушки;
- сіль;
- мелений чорний перець.
- Судак
- запечений по-селянськи:
- 400 г філе судака;
- 2 невеликих цибулини;
- 2 моркви середнього розміру;
- 1 стакан молока;
- 1 склянка рису;
- 2 яйця;
- 100 г тертого пармезану;
- оливкова олія для смаження;
- сіль;
- мелений чорний перець;
- пучок петрушки.
Відео - Як ШВИДКО і смачно приготувати рибу СИГ
Інструкція
1
Дуже смачний і швидкий варіант - страви з сьомги. Візьміть 4 готових стейка, обсушити їх паперовим рушником, посоліть, поперчіть і обсмажте в товстостінній сковороді в попередньо розігрітій оливковій олії. Риба повинна зарум`яниться і придбати апетитну кірочку. Викладіть її на підігріту тарілку і помістіть в тепло.
2
Вимийте болгарський перець, почистіть його від насіння і наріжте соломкою середнього розміру. Обсмажте на окремій сковороді в невеликій порції оливкової олії. Наріжте пучок шпинату і викладіть зелень до перцю. Помішуючи, смажте їх разом близько 10 хвилин.
3
У сковороду додайте сіль, мелений чорний перець і лимонний сік. Перемішайте тушкований перець зі шпинатом, викладіть суміш на порційні тарілки, зверху помістіть стейки. Подавайте з запеченою картоплею.
4
Якщо сьомга здається вам занадто жирної, приготуйте пісну рибу, тушковану в томатно-молочному соусі. Вимийте і висушіть паперовим рушником філе тріски, наріжте його кубиками. У вогнетривкому сотейнику розігрійте пару столових ложок рослинного масла. Наріжте цибулю тонкими кільцями, порубати пір`я зеленої цибулі, часник, болгарський і гострий перець.
5
Злегка обсмажте цибулю в сотейнику, викладіть до нього зелена цибуля, перці і часник. Гасіть ще 2 хвилини. Додайте в суміш консервовані помідори і продовжуйте обсмажування протягом п`яти хвилин. Всипте рубану зелень петрушки, сіль і перець.
6
Вилийте в сотейник молоко, перемішайте суміш і доведіть її до кипіння. Викладіть в соус шматочки тріски, перемішайте дерев`яною лопаткою і залиште гаситися на 15 хвилин. Чи не закривайте сотейник кришкою - рідина повинна трохи випаруватися, а соус загуснути. Додайте солі і перцю. Готову тріску подавайте з відвареним рисом і салатом зі свіжих овочів.
7
Для ситного сімейної вечері приготуйте судака по-селянськи з легким італійським акцентом. Відваріть рис до напівготовності, зваріть моркву і наріжте її дрібними кубиками. Лук наріжте кільцями, обсмажте його в попередньо розігрітій оливковій олії до блідо-золотистого кольору.
8
Поріжте філе судака на невеликі шматочки, викладіть їх в сковороду, де готувався лук і злегка обсмажте рибу. Рис з`єднайте з морквою і перемішайте.
9
Змастіть оливковою олією глибоку вогнетривку форму. Викладіть половину рису з морквою, зверху помістіть рибу з цибулею і укрийте її другою порцією рису. Збийте яйця з молоком, додайте в суміш натертий пармезан. Залийте сумішшю рис з рибою. Запікайте блюдо в духовці близько півгодини. Подавайте на стіл прямо в формі, посипавши дрібно нарубаної зеленню петрушки.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Риба з овочами в картопляному горщику
- Як запекти рибу з овочами
- Як швидко посмажити м`ясо
- Як приготувати судака в вершково-цибульному соусі
- Як приготувати рибу з кедровими горішками
- Як запекти зубатку в духовці
- Як варити курячі шлуночки
- Як обсмажити філе сьомги в кунжутному маслі
- Як приготувати рибу, запечену під молочним соусом
- Як приготувати рибу по-бразильськи
- Як приготувати картоплю з куркою в горщиках
- Як приготувати сьомгу на сковороді
- Як варити картоплю з м`ясом
- Як варити помідори
- Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках
- Як приготувати курячу грудку із зеленою спаржею
- Як смачно запекти стегенця
- Як смачно приготувати судака
- Як приготувати філе судака
- Як готувати часниковий соус
- Тріска, запечена з помідорами