Як швидко і смачно приготувати рибу

Відео - Минтай, запечений з цибулею і морковью- дуже просто, швидко і смачно

Риба - відмінний варіант для швидкого вечері. Якщо ви купили готове філе, процес приготування не займе багато часу. запечіть рибу на грилі або в духовці або обсмажити її на сковороді, підберіть відповідний гарнір - і корисне блюдо готове.
Вам знадобиться
  • Стек із сьомги:
  • 4 стейка з сьомги;
  • 2 болгарських перцю;
  • пучок свіжого шпинату;
  • 2 лимона;
  • оливкова олія для смаження;
  • моль;
  • мелений чорний перець.
  • Тріска, запечена;
  • 700 г філе тріски;
  • оливкова олія;
  • 1 велика цибулина;
  • 1,5 склянки молока;
  • 1 болгарський перець;
  • 1 гострий червоний перець;
  • 400 г консервованих помідорів;
  • 4 пера зеленої цибулі;



  • 2 зубчики часнику;
  • 3 столових ложки нарубаної зелені петрушки;
  • сіль;
  • мелений чорний перець.
  • Судак
  • запечений по-селянськи:
  • 400 г філе судака;
  • 2 невеликих цибулини;
  • 2 моркви середнього розміру;
  • 1 стакан молока;
  • 1 склянка рису;
  • 2 яйця;
  • 100 г тертого пармезану;
  • оливкова олія для смаження;
  • сіль;
  • мелений чорний перець;
  • пучок петрушки.

Відео - Як ШВИДКО і смачно приготувати рибу СИГ

Інструкція
1
Дуже смачний і швидкий варіант - страви з сьомги. Візьміть 4 готових стейка, обсушити їх паперовим рушником, посоліть, поперчіть і обсмажте в товстостінній сковороді в попередньо розігрітій оливковій олії. Риба повинна зарум`яниться і придбати апетитну кірочку. Викладіть її на підігріту тарілку і помістіть в тепло.
2



Вимийте болгарський перець, почистіть його від насіння і наріжте соломкою середнього розміру. Обсмажте на окремій сковороді в невеликій порції оливкової олії. Наріжте пучок шпинату і викладіть зелень до перцю. Помішуючи, смажте їх разом близько 10 хвилин.
3
У сковороду додайте сіль, мелений чорний перець і лимонний сік. Перемішайте тушкований перець зі шпинатом, викладіть суміш на порційні тарілки, зверху помістіть стейки. Подавайте з запеченою картоплею.
4
Якщо сьомга здається вам занадто жирної, приготуйте пісну рибу, тушковану в томатно-молочному соусі. Вимийте і висушіть паперовим рушником філе тріски, наріжте його кубиками. У вогнетривкому сотейнику розігрійте пару столових ложок рослинного масла. Наріжте цибулю тонкими кільцями, порубати пір`я зеленої цибулі, часник, болгарський і гострий перець.
5
Злегка обсмажте цибулю в сотейнику, викладіть до нього зелена цибуля, перці і часник. Гасіть ще 2 хвилини. Додайте в суміш консервовані помідори і продовжуйте обсмажування протягом п`яти хвилин. Всипте рубану зелень петрушки, сіль і перець.
6
Вилийте в сотейник молоко, перемішайте суміш і доведіть її до кипіння. Викладіть в соус шматочки тріски, перемішайте дерев`яною лопаткою і залиште гаситися на 15 хвилин. Чи не закривайте сотейник кришкою - рідина повинна трохи випаруватися, а соус загуснути. Додайте солі і перцю. Готову тріску подавайте з відвареним рисом і салатом зі свіжих овочів.
7
Для ситного сімейної вечері приготуйте судака по-селянськи з легким італійським акцентом. Відваріть рис до напівготовності, зваріть моркву і наріжте її дрібними кубиками. Лук наріжте кільцями, обсмажте його в попередньо розігрітій оливковій олії до блідо-золотистого кольору.
8
Поріжте філе судака на невеликі шматочки, викладіть їх в сковороду, де готувався лук і злегка обсмажте рибу. Рис з`єднайте з морквою і перемішайте.
9
Змастіть оливковою олією глибоку вогнетривку форму. Викладіть половину рису з морквою, зверху помістіть рибу з цибулею і укрийте її другою порцією рису. Збийте яйця з молоком, додайте в суміш натертий пармезан. Залийте сумішшю рис з рибою. Запікайте блюдо в духовці близько півгодини. Подавайте на стіл прямо в формі, посипавши дрібно нарубаної зеленню петрушки.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як швидко і смачно приготувати рибу