Як приготувати картоплю з куркою

Відео - Тушкована картопля з куркою! Швидко і смачно. Вкусняшка

З курки можна приготувати безліч різноманітних страв - від салатів до супів. Один з класичних варіантів - курка, запечена з картоплею. Ви можете використовувати будь-які частини птиці - блюдо в будь-якому випадку вийде дуже смачним.
Вам знадобиться
  • Курка з картоплею і ялівцем:
  • 8 курячих стегон;
  • 900 г дрібного картоплі;
  • 2 столових ложки вершкового масла;
  • зелень петрушки і чебрецю;
  • 450 мл курячого бульйону;
  • 12 ягід ялівцю;
  • сіль;
  • мелений чорний перець.
  • курка
  • тушкована по-селянськи:
  • 10 курячих стегон;



  • 2 столові ложки борошна;
  • 2 столових ложки рослинної олії;
  • 300 г картоплі;
  • 300 г помідорів;
  • 2 стебла селери;
  • 300 мл курячого бульйону;
  • зелень петрушки і чебрецю;
  • сіль;
  • мелений чорний перець;
  • 2 чайних ложки крохмалю;
  • жменю очищених кедрових горішків.

Відео - Картопля з куркою!

Інструкція
1



Замість класичної картопляної запіканки приготуйте незвичайний варіант з куркою і ягодами ялівцю. Стегнову частину курячих стегенець вимийте і висушіть паперовим рушником. Розтопити вершкове масло в глибокій сковороді і обсмажте в ньому шматки курки до рум`яної скоринки. Змастіть маслом глибоку вогнетривку форму.
2
Картопля наріжте кружальцями. Половину викладіть на дно форми, посипте сіллю, меленим чорним перцем, дрібно рубаною петрушкою і чебрецем. Поверх розмістіть шматки курки, посипте їх чебрецем і закрийте залишилися картопляними гуртками. Розтлумачте зубчик часнику, змішайте його з сіллю, перцем і розім`ятими ягодами ялівця. Пряну суміш розподіліть по картопляним пластинках на поверхні запіканки.
3
У жир, що залишився на сковороді, де смажилася курка, влийте бульйон, перемішайте і прогрійте суміш 5-7 хвилин. Вилийте соус в форму, закрийте її кришкою і помістіть в попередньо розігріту духовку. Готуйте страву 2 години, після чого зніміть кришку, щоб запіканка підрум`яниться. Вийміть форму з духовки, посипте блюдо рубаною зеленню петрушки і чебрецю і подавайте.
4
Дуже просте і смачне блюдо - курка, тушкована по-селянськи. З курячих стегон витягніть кістки. Обваляйте м`ясо в борошні. Наріжте цибулину тонкими кільцями і викладіть її в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Помішуючи, обсмажуйте цибулю до прозорості. Перекладіть його в сотейник, а в сковороду помістіть шматки курки. Обсмажте їх до рум`яної скоринки і викладіть поверх лука.
5
Почистіть картоплю і наріжте його кубиками, а помідори - четвертинками. Порубати стебло селери на невеликі шматочки, подрібніть зелень петрушки і чебрецю. Викладіть овочі в сотейник, посипте їх зеленню. Влийте в сотейник курячий бульйон, посоліть і поперчіть блюдо. Накрийте його кришкою і поставте сотейник в розігріту духовку на 45 хвилин.
6
Змішайте крохмаль з невеликою кількістю води. Вийміть блюдо з духовки, полийте розчином крохмалю, змішавши його з бульйоном, і поверніть сотейник в піч. Готуйте курку ще 15 хвилин. Перед подачею посипте блюдо кедровими горішками і прикрасьте зеленню петрушки.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати картоплю з куркою