Як приготувати гриби в томатному соусі
Відео - Квасоля в томатному соусі .Фасоль рецепти пріготовленія.Турецкая кухня
Зміст
Збираючись подати на стіл страву з грибів, спробуйте загасити їх в томатному соусе. Приготовлені таким чином печериці, підберезники або опеньки можна подавати як основну страву або закуски.
Вам знадобиться
- Гострі шампіньйони в томатному соусі
- 500 г свіжих печериць;
- 500 г помідорів;
- 3 зубчики часнику;
- 1 цибулина;
- рослинне масло для смаження;
- свіжа зелень петрушки і базиліка;
- суха зелень чебрецю і орегано;
- 2 столові ложки червоного сухого вина;
- сіль;
- мелений чорний перець;
- 150 г пармезану.
- Закуска з грибів в томатному соусі
- 800 г помідорів;
- 300 г свіжих грибів;
- 1 невелика цибулина;
- 50 г білого хліба;
- 50 г свинячого сала;
- 2 столових ложки томатної пасти;
- 2 столових ложки розтопленого вершкового масла;
- 2 столових ложки мелених сухарів;
- сіль;
- мелений чорний перець;
- сушена зелень петрушки і кропу;
- 2 столових ложки лимонного соку;
- пшеничний хліб для тостів;
- вершкове масло.
Відео - Індичка тушкована з овочами в томатному соусі. / Індичка рецепт. / Як приготувати індичку смачно.
Інструкція
1
Свіжі печериці вимийте, почистіть і наріжте скибочками. Роздавите часник лезом ножа, цибулю подрібніть. Розігрійте в сковороді рослинне масло і, помішуючи, обсмажуйте в ньому цибулю з часником до золотистого кольору. Помідори обшпарте окропом, видаліть шкірку і насіння. М`якоть дрібно нарубати і викладіть в сковороду. Смажте всі разом, поки маса трохи не загусне.
2
Нарубаєте зелень петрушки і базиліка. Половину висипте в томатну суміш, туди ж викладіть скибочки грибів. Влийте червоне вино, додайте сушений чебрець і орегано. Посоліть і поперчіть, ретельно перемішайте. Готуйте страву, поки обсяг рідини не зменшиться. За пару хвилин до того як зняти гриби з плити, висипте в сковороду залишилася зелень. Перемішайте масу, посипте її свіжомеленою перцем. Як гарнір до грибів відваріть будь довгі макарони, наприклад, тальяттелі або спагетті. За бажанням готову страву можна посипати тертим пармезаном.
3
Зробіть смачну закуску з грибів і помідорів. Свіжі підберезники, опеньки або маслюки почистіть і ретельно промийте в декількох водах. Дрібно порубати їх і смажте, помішуючи, в сковороді з розігрітим свинячим салом. Рідина повинна повністю випаруватися.
4
Стиглі помідори обшпарте окропом, зніміть шкірку і видаліть насіння. Порубати м`якоть томатів, дрібно наріжте цибулю і висипте все це до грибів. Додайте томатну пасту, лимонний сік, крихти білого хліба і, помішуючи, тушкуйте масу до густоти. Посоліть її, посипте свіжомеленим чорним перцем, додайте сушену петрушку і кріп. Готуйте гриби до м`якості.
5
Білий хліб поріжте на невеликі шматки і обсмажте в розігрітому вершковому маслі. На теплі тости викладіть гриби в томатному соусі, прикрасьте їх зеленню петрушки. Подавайте в якості закуски, виклавши на блюдо, застелене листям свіжого салату.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати грибну підливу
- Як смажити гриби з цибулею
- Гриби в лимонно-розмариновому соусі
- Рибні котлетки під грибним соусом
- Як готувати гриби в сметані
- Що приготувати з білих заморожених грибів
- Як приготувати картоплю з грибами
- Як варити курячі шлуночки
- Як приготувати мідії
- Як приготувати пасту з беконом
- Як зробити лазанью «прімавера»
- Як приготувати мідії в томатному соусі
- Як приготувати сьомгу на сковороді
- Як варити помідори
- Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках
- Як приготувати курячу грудку із зеленою спаржею
- Як швидко приготувати квасоля
- Як приготувати соус для фрикадельок
- Як готувати часниковий соус
- Що приготувати з консервованими мідіями
- Салат з червоної квасолі в томатному соусі