ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó ç ãðèá³â
³äåî - Ìàêàðîíè ç ãðèáíîþ ï³äëèâîþ âêóóóóóóñíî))))
Çì³ñò
Ñòðàâè ç êàðòîïë³, ìàêàðîí³â ³ êðóï ÷àñòî ïîäàþòü ç ï³äëèâîþ, ÿêà íàäຠ¿ì íåçâè÷àéíèé íîâèé ñìàê. Êóë³íàðè çà âñþ ³ñòîð³þ ïðèãîòóâàííÿ ¿æ³ ïðèäóìàëè ÷èìàëî âèä³â ï³äëèâ. Ãðèáíà ìຠâèñîêó õàð÷îâó ö³íí³ñòü, íåþ ìîæíà çàì³íþâàòè ì`ÿñí³ ï³äëèâè. Ñïðîáóéòå ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó ç ãðèá³â, öå íåñêëàäíî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ñóøåí³ ãðèáè - 30 ã;
- ìàñëî ðîñëèííå - 2 ñòîëîâ³ ëîæêè;
- âåðøêîâå ìàñëî - 10 ã;
- áîðîøíî - 2 ñòîëîâ³ ëîæêè;
- ð³ï÷àñòà öèáóëÿ - 1 íåâåëèêà öèáóëèíà;
- âåðøêè àáî ñìåòàíà - 3 ñòîëîâ³ ëîæêè;
- ëàâðîâèé ëèñò - çà ñìàêîì;
- ñ³ëü çà ñìàêîì;
- ïåðåöü - çà ñìàêîì.
³äåî - Ãðèáíà ï³äëèâà ç ñóõèõ ãðèá³â - àðîìàòíèé ñîóñ äî ì`ÿñíèõ ³ îâî÷åâèõ ñòðàâ
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïðîìèéòå ³ çàìî÷³òü ãðèáè íà 5-6 ãîäèí, çà öåé ÷àñ âîíè ðàçáóõíóò ³ ñòàíóòü ì`ÿêøå, âíàñë³äîê ÷îãî ÷àñ ¿õ ïðèãîòóâàííÿ çíà÷íî ñêîðîòèòüñÿ. ϳñëÿ öüîãî çëèéòå âîäó â ³íøèé ïîñóä ³ ïðîìèéòå ¿õ ùå ðàç. Ïîò³ì çàëèéòå ò³ºþ âîäîþ, â ÿê³é âîíè âèìî÷óâàëèñÿ, ïîïåðåäíüî ïðîö³äèâøè ¿¿ ÷åðåç ê³ëüêà øàð³â ìàðë³. Òàêèì ÷èíîì âäàñòüñÿ óíèêíóòè ïîòðàïëÿííÿ çàëèøê³â çåìë³ â â³äâàð.
2
Âàð³òü ãðèáè 30-40 õâèëèí íà ñëàáêîìó âîãí³ äî ãîòîâíîñò³. Òèì ÷àñîì äð³áíî íàð³æòå öèáóëþ ³ ñïàññåðóéòå éîãî íà ðîñëèííîìó ìàñë³ äî ïðîçîðîñò³. Áîðîøíî îáñìàæèòè äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî êîëüîðó íà ³íø³é ñêîâîðîä³.
3
Ãîòîâ³ ãðèáè ïðîìèéòå ãàðÿ÷îþ âîäîþ ³ äð³áíî íàð³æòå. Ïîêëàä³òü ¿õ â ñêîâîð³äêó ç öèáóëåþ ³ ñìàæòå ïðîòÿãîì 10 õâèëèí, äîäàâøè âåðøêîâå ìàñëî. Áîðîøíî ðîçâåä³òü òåïëèì ãðèáíèì â³äâàðîì äî íåîáõ³äíî¿ ãóñòîòè òàê, ùîá íå áóëî ãðóäî÷îê, ³ ïðîêèï`ÿò³òü, çí³ìàþ÷è ï³íó.
4
Ç`ºäíàéòå âñ³ â îäíîìó ïîñóä³, ïîêëàä³òü ñ³ëü, ïåðåöü ³ ëàâðîâèé ëèñò ³ âàð³òü 5-10 õâèëèí. Ìîæåòå çàê³í÷èòè íà öüîìó ïðèãîòóâàííÿ, ÿêùî ï³äëèâà ïðèçíà÷àºòüñÿ äëÿ ñòðîãèõ âåãåòàð³àíö³â.
5
 ê³íö³ äîäàéòå âåðøêè àáî ñìåòàíó, äîâåä³òü ñóì³ø äî êèï³ííÿ ³ çí³ì³òü ç âîãíþ. Ãðèáíà ï³äëèâà ãîòîâà, âîíà ïðåêðàñíî ïîºäíóºòüñÿ ÿê ç êàøàìè, ìàêàðîíàìè ³ ñòðàâàìè ç îâî÷³â, òàê ³ ç ì`ÿñíèìè ñòðàâàìè. Ïðè ïîäà÷³ íà ñò³ë ïîëèéòå íåþ áëþäî.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðèáíó ï³äëèâó
- ßê âàðèòè ñóï ³ç ñóõèõ ãðèá³â
- ßê ñìàæèòè ãðèáè ç öèáóëåþ
- Ãðèáíà ï³äëèâà - ñïîñîáè ïðèãîòóâàííÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè îâî÷åâó ï³äëèâó
- ßê ãîòóâàòè ñóøåí³ á³ë³ ãðèáè
- ßê ïðèãîòóâàòè ì`ÿñíó ï³äëèâó
- ßê çâàðèòè ï³äëèâó
- ßê ïðèãîòóâàòè êîòëåòè ç ï³äëèâîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó ç áîðîøíîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó äî ðèñó
- ßê ðîáèòè ï³äëèâó äî ì`ÿñà
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó äî ðèñó
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó äî ì`ÿñà
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó äî ìàêàðîí³â
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó äî ïþðå
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó
- ßê ðîáèòè ï³äëèâó äî ìàêàðîí³â
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîóñ ç ôàðøåì
- ßê ïðèãîòóâàòè æóëüºí ç êóðêîþ
- Êëàñè÷íèé æóëüºí ç êóðêîþ