ßê ïðèãîòóâàòè ïàñòó ç áåêîíîì

Ïàñòà ç áåêîíîì - äóæå ñìà÷íå áëþäî ³òàë³éñüêî¿ êóõí³. Öå îäíî÷àñíî âèøóêàíå ³ ñèòíó ñòðàâó ìîæíà ïðèãîòóâàòè ð³çíèìè ñïîñîáàìè, òàê ÿê áåêîí ÷óäîâî ïîºäíóºòüñÿ ³ ç ãðèáàìè, ³ ç ñèðîì, ³ ç îâî÷àìè.

³äåî - Ïàñòà êàðáîíàðà. ßê ïðèãîòóâàòè. Ïðîñòèé ³ øâèäêèé ðåöåïò

Âàì çíàäîáèòüñÿ

³äåî - ÏÀÑÒÀ Ç ÁÅÊÎÍÎÌ ² ÃÐÈÁÀÌÈ ÊÐÀÙÈÉ ÐÅÖÅÏÒ

  • Äëÿ ïàñòè êàðáîíàðà:
  • 300 ã ïàñòè,
  • 100 ã áåêîíó
  • 100 ã òåðòîãî ïàðìåçàíó,
  • 3 ñò. ë. ãóñòèõ âåðøê³â àáî ìîëîêà
  • 3 ÿéöÿ
  • 2 ñò. ëîæêè îëèâêîâî¿ î볿
  • 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó
  • ñ³ëü
  • ìåëåíèé ÷îðíèé ïåðåöü,
  • áàçèë³ê.
  • Äëÿ ïàñòè ç áåêîíîì ³ ñèðîì â òîìàòíîìó ñîóñ³:
  • 250 ã ïàñòè,
  • 300-400 ã î÷èùåíèõ ïîì³äîð³â,
  • 50 ã òâåðäîãî ñèðó,
  • 70-100 ã áåêîíó,
  • 1 ãîëîâêà ÷åðâîíî¿ öèáóë³,
  • 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó,
  • ïåòðóøêà,
  • îëèâêîâà îë³ÿ,
  • ÷åðâîíèé ïåðåöü,
  • ñ³ëü.
  • Äëÿ ñïàãåòò³ ç áåêîíîì òà ïîì³äîðàìè ÷åð³:
  • 250 ã ñïàãåòò³
  • 100 ã áåêîí
  • 1 çóá÷èê ïîäð³áíåíîãî ÷àñíèêó,
  • 200 ã ïîì³äîð³â ÷åð³
  • 100 ã êîíñåðâîâàíîãî çåëåíîãî ãîðîøêó,
  • 100 ã ñàëàòó-ëàòóêó,
  • 50 ã òåðòîãî ñèðó ïàðìåçàí
  • ñ³ëü
  • ïåðåöü
  • Äëÿ ïàñòè ç ñèðîì ³ ïå÷åðèöÿìè ó âåðøêîâîìó ñîóñ³:
  • 300 ã ïàñòè
  • 200 ã ïå÷åðèöü,
  • 50-70 ã áåêîíó,
  • 2 ñò. ëîæêè áîðîøíà,
  • 0.5 ë âåðøê³â (10%),
  • ïàðìåçàí,
  • îëèâêîâà îë³ÿ,
  • âåðøêîâå ìàñëî,
  • áàçèë³ê.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïàñòà êàðáîíàðà

Íàð³æòå áåêîí ìàëåíüêèìè øìàòî÷êàìè, ðîç³ãð³éòå íà ñêîâîðîä³ îëèâêîâå ìàñëî, ï³äñìàæòå áåêîí ³ âèêëàä³òü éîãî â îêðåìèé ïîñóä. Ïîðóáàòè ÷àñíèê ³ çëåãêà ï³äñìàæòå éîãî íà æèð³, ùî çàëèøèâñÿ â³ä áåêîíó. Íàòð³òü ïàðìåçàí íà äð³áí³é òåðòö³.

2

³äåî - Ïàñòà ç øèíêîþ ³ âåðøêàìè. Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ.




Âèìèéòå ÿéöÿ, â³äîêðåìòå á³ëêè â³ä æîâòê³â, æîâòêè çáèéòå ç âåðøêàìè ³ çäåá³ëüøîãî ïàðìåçàíó (ïðèáëèçíî 2/3), äîäàéòå áåêîí ³ ÷àñíèê. Çàêèï`ÿò³òü â êàñòðóë³ 3 ë³òðè âîäè, ïîñîë³òü, ïîêëàä³òü â êèïëÿ÷ó âîäó ìàêàðîíè ³ âàð³òü äî ãîòîâíîñò³. Çëèéòå âîäó ³ çì³øàéòå ìàêàðîíè ç ñîóñîì, ïîêè âîíè íå îõîëîëè, ïîñèïòå ïàðìåçàíîì, ïîïåð÷³òü ³ ïîñîë³òü çà ñìàêîì, ïðèêðàñüòå áëþäî ñâ³æèì áàçèë³êîì.
3
Ïàñòà ç áåêîíîì ³ ñèðîì â òîìàòíîìó ñîóñ³

Ðîç³ãð³éòå íà ãëèáîê³é ñêîâîðîä³ àáî â êàñòðóë³ îëèâêîâó îë³þ, îáñìàæòå áåêîí äî õðóñòêî¿ ñêîðèíêè, äîäàéòå öèáóëþ, ÷àñíèê ³ ÷åðâîíèé ïåðåöü, ïåðåì³øàéòå. Ïîì³äîðè êðóïíî íàð³æòå, ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü ³ ïîêëàä³òü íà ñêîâîðîäó äî áåêîíó. Äîâåä³òü ñîóñ äî êèï³ííÿ ³ âàð³òü ùå 15 õâèëèí íà ìàëåíüêîìó âîãí³.

4

³äåî - ÏÀÑÒÀ êàðáîíàðà Ðåöåïò ñîóñó êàðáîíàðà Êàðáîíàðà ç âåðøêàìè ðåöåïò

Çàêèï`ÿò³òü 2.5 ë³òðà âîäè, ïîñîë³òü, çâàð³òü ïàñòó, çëèéòå âîäó. Ç`ºäíàéòå ïàñòó ³ ñîóñ ³ ãîòóéòå äî òèõ ï³ð, ïîêè ñîóñ íå çàãóñíå.
Íàòð³òü íà äð³áí³é òåðòö³ ñèð, ïîñèïòå ¿ì ãîòîâó ïàñòó, äîäàéòå ïåòðóøêó çà ñìàêîì.
5

³äåî - ÑÏÀÃÅÒÒ²  ÂÅÐØÊÎÂÎÌÓ ñîóñ³ Ç ÁÅÊÎÍÎÌ ² ÃÐÈÁÀÌÈ Ïàñòà ç ãðèáàìè Ïàñòà ç áåêîíîì Ïàñòà â âåðøêàõ

Ñïàãåò³ ç áåêîíîì ³ ïîì³äîðàìè ÷åð³

Íàòð³òü ñèð íà äð³áí³é òåðòö³, íàð³æòå áåêîí íà òîíê³ øìàòî÷êè ³ îáñìàæòå íà ñóõ³é ñêîâîðîä³, ïîäð³áí³òü ÷àñíèê. Ðîçð³æòå ÷åðð³ íàâï³ë, äîäàéòå ÷àñíèê ³ ÷åðð³ äî áåêîíó, ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü, ãîòóéòå ùå õâèëèíè 3, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è.
6
Çàêèï`ÿò³òü 2.5 ë³òðà âîäè, ïîñîë³òü, âàð³òü ñïàãåòò³ íà 1 õâèëèíó ìåíøå, í³æ íàïèñàíî â ³íñòðóêö³¿ íà ïà÷ö³, çëèéòå âîäó. ³äð³æòå ñòåáëà ñàëàòó ëàòóêó, çì³øàéòå éîãî ç³ ñïàãåò³, äîäàéòå çåëåíèé ãîðîøîê ³ áåêîí ç ïîì³äîðàìè, ïîñèïòå òåðòèì ñèðîì
7

³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ÏÀÑÒÀ ç øèíêîþ ç ñèðîì

Ïàñòà ç ñèðîì, áåêîíîì ³ ïå÷åðèöÿìè ó âåðøêîâîìó ñîóñ³


³äâàð³òü ïàñòó â êèïëÿ÷³é ï³äñîëåí³é âîä³ íà 1 õâèëèíó ìåíøå, í³æ çàçíà÷åíî â ³íñòðóêö³¿ íà óïàêîâö³, çëèéòå âîäó. Ïîêëàä³òü íà ïàñòó ñêèáî÷êó âåðøêîâîãî ìàñëà. Íàòð³òü ñèð, íàð³æòå øàìï³íüéîíè âåëèêèìè ïîçäîâæí³ìè ñêèáî÷êàìè, çâàð³òü ïå÷åðèö³ â êèïëÿ÷³é ï³äñîëåí³é âîä³.

8
Íàð³æòå áåêîí òîíêèìè ñêèáî÷êàìè, îáñìàæòå íà îëèâêîâ³é î볿, äîäàéòå âàðåí³ ïå÷åðèö³. Çàëèéòå áåêîí ³ ïå÷åðèö³ âåðøêàìè, ïåðåì³øàéòå. Ãîòóéòå íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è, ïîêè âåðøêè ÍÅ çàãóñòåþò, ñòåæòå, ùîá ñîóñ íå çàêèï³â. Äîäàéòå áàçèë³ê, òåðòèé ñèð, çì³øàéòå ñîóñ ³ ïàñòó.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ïðèãîòóâàòè ïàñòó ç áåêîíîì