Як швидко приготувати квасоля

Відео - Як швидко приготувати квасоля? Кулінарні Лайфхак та хитрості

З білою, червоною або зеленої стручкової квасолі можна приготувати десятки різноманітних страв. З неї варять супи, роблять гарніри, запіканки, салати, начинки для пирогів і ситні блюда в горщиках. Освоївши кілька нових рецептів, ви обов`язково включите їх у повсякденне сімейне меню.
Вам знадобиться
  • Біла квасоля в маслі:
  • 500 г білої квасолі;
  • 50 г вершкового масла;
  • сіль;
  • зелень кінзи і базиліка.
  • Квасолевий суп:
  • 500 г білої квасолі;
  • 2 столових ложки рослинної мала;
  • 1 помідор;
  • 2 зубчики часнику;
  • гілочка свіжого шавлії або трохи сушеної зелені;
  • 50 г кореня селери;
  • сіль
  • перець.
  • Стручки квасолі в томаті:
  • 250 г зеленої квасолі;
  • 1 столова ложка рослинної олії;



  • 1 цибулина;
  • 2-3 помідора;
  • 2 столових ложки томатного соку;
  • перець;
  • сіль;
  • 1 чайна ложка лимонного соку;
  • щіпка цукру.
  • Червона квасоля в пікантному соусі:
  • 500 г червоної квасолі;
  • 250 г шинки;
  • 1 цибулина;
  • 3 столових ложки рослинної олії;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • червоний перець;
  • цедра лимона на кінчику ножа.

Відео - ЯК швидко зварити квасоля




Інструкція
1
Найпростіше і дуже ситне блюдо - біла квасоля, обсмажена в маслі. Замочіть квасолю на ніч у холодній воді. Вранці відкиньте її на друшляк і викладіть на сковороду, в попередньо розігріту вершкове масло. Додайте сіль і, помішуючи масу дерев`яною лопаткою, смажте до м`якості. Наріжте свіжу зелень кінзи і базиліка, висипте її в сковороду і перемішайте з гарячою квасолею. Подавайте як гарнір або як самостійну страву.
2
На закуску можна приготувати стручкову квасолю в томаті. Дрібно порубати цибулю і обсмажте його в попередньо розігрітій олії. Викладіть в сковороду свіжі або морожені стручки квасолі. Закрийте кришку і тушкуйте суміш кілька хвилин, часто струшуючи сковороду. Додайте в цибульний-квасолевий суміш томатний сік, перець, сіль і дрібку цукру і тушкуйте до готовності. Додайте порізані на часточки помідори і готуйте ще пару хвилин. Заправте блюдо лимонним соком, перемішайте і охолодіть.
3
Дуже поживна і легке блюдо - квасолевий суп. Спробуйте нескладний варіант в італійському стилі. Замочіть квасолю на ніч у холодній воді. На ранок додайте до неї рослинне масло, розтертий часник, шавлія, нарізаний помідор і селеру, додайте сіль і перець і поставте на плиту. Варіть суп на помірному вогні до повної м`якості квасолі. Подавайте з білим хлібом.
4
Для ситної сімейної трапези приготуйте червону квасолю в пікантному соусі. Відваріть квасоля до м`якості, відкиньте її на друшляк. Наріжте цибулю тонкими кільцями, обсмажте в попередньо розігрітій олії. Шинку нарубати кубиками, обсмажити разом з цибулею і змішайте з квасолею. Приправте блюдо перцем, сіллю і лимонною цедрою. Викладіть квасолю на тарілки, посипте рубаним зеленою цибулею і подавайте з відвареною картоплею і томатним соусом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як швидко приготувати квасоля