Як приготувати страви з стручкової квасолі

Відео - Гарнір з стручкової фасолі.Очень Смачно!

стручкову квасолю, на відміну від зернової, стали вживати в їжу порівняно недавно - в XVII столітті в Італії. Садівники не давали дозріти плодам і знімали урожай, коли стручок був ще зовсім молоденький, ніжний і соковитий. Згодом був виведений особливий сорт квасолі, де цінним плодом був сам стручок, а не зернишкі-квасоліни. Стручкова квасоля володіє всіма перевагами зерновий - містить багато білка, вітамінів, клітковини, але вона менш калорійна в порівнянні зі своїми зерновими побратимами. Тому її часто використовують в різних дієтах, вона корисна для діабетиків. Пропонований салат з стручкової квасолі і грибів незвичайний. Його треба вживати в їжу гарячим - тоді можна відчути незвичайний смак поєднання хрусткої квасолі і ніжних печериць.
Вам знадобиться
  • 500 г свіжої або замороженої стручкової квасолі
  • 400-500 г печериць
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1-2 столові ложки рослинної (краще оливкової) олії
  • сік лимона
  • сіль
  • бальзамічний оцет (за бажанням).

Відео - Як приготувати стручкову квасолю. Zeytinya l Taze Fasulye Tarifi.

Інструкція



1
Вимийте гриби, обсушити їх серветкою або паперовим рушником. Наріжте досить крупно.
2
Вимийте свіжу стручкову квасолю, обріжте кінчики. Якщо стручки занадто довгі, розріжте їх навпіл. Налийте трохи рослинного масла на гарячу сковороду - буквально чуть-чуть, покладіть туди підготовлену свіжу квасолю. Якщо ви використовуєте заморожену квасолю, то ні в якому разі не розморожувати її і не мийте - кладіть її відразу на гарячу сковороду.
3
До квасолі додайте нарізані гриби і смажте все це на слабкому вогні, поки гриби і квасоля не підрум`яняться. Тут не пропустіть дуже важливий момент - не пережарьте квасоля, стежте, щоб вона не стала жорсткою. Готова квасоля повинна бути трохи м`якою, але і залишатися при цьому хрусткою. Гриби добре прожарьте.
4
Пропустіть 2-3 зубчики часнику через землянку або натріть на дрібній тертці, додайте в гарячу фасольно-грибну суміш. Вичавіть кілька ложок лимона або додайте бальзамічний оцет. Все ретельно перемішайте. Подавайте салат неодмінно гарячим.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати страви з стручкової квасолі