Як приготувати стручкову зелену квасолю

Відео - Стручкова зелена квасоля тушкована з цибулею рецепт

Кажуть, що книга про смачну і здорову їжу повинна складатися з двох самостійних частин: "О вкусной пище" і "Про здорову їжу". Але якщо врахувати наявність таких продуктів, як стручкова квасоля, то з цим можна легко посперечатися. Цей цінний продукт містить в собі величезну кількість вітамінів групи В і фолієвої кислоти, володіючи при цьому відмінними смаковими якостями. А приготувати її досить просто.
Вам знадобиться
  • Квасоля стручкова по-грецьки
  • стручкова квасоля 0,5 кг
  • помідори 400 г
  • головка цибулі 1 шт
  • часник 2-3 зубчики
  • орегано
  • базилік
  • сіль за смаком
  • масло рослинне
  • Для заморозки вам буде потрібно:
  • стручкова зелена квасоля
  • гаряча і холодна вода
Інструкція
1
Візьміть молоду зелену стручкову квасоля, ретельно промийте під проточною водою, наріжте невеликими шматочками.
2



Томати ошпарьтеокропом і зніміть шкірку, дрібно наріжте. Свіжі томати в даному рецепті можна з успіхом замінити консервованими.
3
Часник пропустіть через чеснокодавку і змішайте з томатами. Всю цю суміш вилийте в нарізану стручкову квасоля.
4
Візьміть сотейник або глибоку сковороду з кришкою, нальоті масло і поставте на вогонь. Дрібно наріжте цибулю, додайте до розігрітому маслу і обсмажте при невеликій потужності вогню до золотистого кольору.
5
Додайте до обсмаженої цибулі суміш стручкової квасолі і томатів. Доведіть суміш до кипіння на великому вогні, потім зведіть вогонь до мінімуму і тушкуйте до повної готовності 20-30 хвилин.
6
На жаль, термін вегетації стручкової квасолі недовго. Але з цього положення є хороший вихід - її можна заморозити. Причому вона не втратить своїх корисних властивостей.
стручкову квасоля промийте під холодною проточною водою. Видаліть крайові ділянки квасолі, наріжте її на шматочки довжиною 3-5 см.
7
нарізану квасоля ошпарьтеокропом (це необхідно для того, щоб в процесі заморозки вона не набула гіркуватий присмак).
8
Розкладіть ошпарені стручки на решітці для того, щоб вода стекла повністю.
9
Шматочки квасолі, з яких скла вода, зніміть з решітки, складіть в пакет і покладіть в морозилку.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати стручкову зелену квасолю