Як приготувати рулетики з бекону і стручкової квасолі

Відео - КУРЯЧІ РУЛЕТИКИ зі вершковим Сиром і спаржу / вечеря + закуска + дієтичний рецепт з курки

Для того щоб приготувати запечені рулетики з беконом і стручкової квасолею, досить володіти навичками згортання, сам рецепт дуже простий, а страва стане цвяхом програми на святковому столі.
Вам знадобиться
  • варено-копчений бекон - 300 г;
  • квасоля стручкова (свіжа або заморожена) - 200 г;
  • свиняча вирізка або окорок- 500 г;
  • сир м`яких сортів - 100 г;
  • сир з блакитною пліснявою - 30 г;
  • кедрові горішки і зелень для прикраси;
  • чорний перець крупного помелу
  • сіль.

Відео - Стручкова квасоля з беконом

Інструкція
1



Підготуйте свинину. Для приготування рулетів вибирайте окіст - його зручніше різати на тонкі пласти, необхідні для закручування в них начинки. Ріжте м`ясо поперек м`язових волокон. Відбийте медальйони з двох сторін, посипте перцем і сіллю, розітріть і залиште на годину-півтори. Використовуйте сіль в кількості меншій в два рази, ніж ви звикли, так як солоний бекон віддасть свинині частина смаку.
2
Якщо ви використовуєте заморожену стручкову квасолю, необхідно розморозити її, дайте стекти зайвій волозі, виклавши її на чистий кухонний рушник. Зваріть квасоля до напівготовності в невеликій кількості трохи підсоленої води. Підготовлену квасолю відкиньте в друшляк.
3
Натріть сир на крупній тертці. Вибирайте м`які сорти сиру без яскраво вираженого смаку, його мета не надати пікантності страві, а зв`язати воєдино всі компоненти, щоб готові рулетики не розвалювалися. Сир з блакитною пліснявою, наприклад, Dorblu, покришите.
4
Поверніть рулетики. Для цього на одну частину свинячого медальйона викладіть кілька стручків зеленої квасолі. Слідкуйте за тим, щоб напрямок стручків на шматку м`яса було однаковим, так вони легше закатати. На квасоля викладіть тертий сир і додайте кілька шматочків сиру з блакитною цвіллю. Скачайте свинячий медальйон в рулетик, щоб вся начинка виявилася усередині. Якщо стручкова квасоля дуже довга, зріжте кінці.
5
Акуратно візьміть рулетик в руки і оберніть його довгим шматочком бекону. Кінець бекону закріпіть зубочисткою або ниткою, яку після готування потрібно буде видалити. Підготовлені рулети викладіть на змащене олією деко або форму для випікання. Готуйте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин. Перевірте готовність свинини, проткнув її зубочисткою.
6
Перекладіть готові рулетики на плоску тарілку, посипте обсмаженими кедровими горішками і прикрасьте зеленню. Подавайте до столу в гарячому вигляді з гарніром з овочів і червоним напівсолодким вином.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати рулетики з бекону і стручкової квасолі