Гострий томатно-квасолевий суп

Відео - Гострий мексиканський суп від Гордона Рамзі

Томатний суп з квасолею - подвійна доза корисних речовин, елементів і вітамінів, які так необхідні людині. Всього одна тарілка ароматного томатно-квасоляного супу здатна заповнити майже всі потреби людини в необхідних корисних речовинах. А для любителів гостренького можна порадити в такій суп додавати перець чилі.
Вам знадобиться
  • - 600 мл м`ясного бульйону;
  • - 1 склянка квасолі;
  • - 1 банка томатів у власному соку;
  • - 1 цибулина;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 1 перець чилі;
  • - 250 г копченого м`яса;
  • - 2 ст. ложки рослинної олії;
  • - лавровий лист, суміш перців, сіль, мелена зіра, кінза.
Інструкція
1



Замочіть квасолю на 5 годин у холодній воді. Промийте, залийте свіжою водою і відваріть до м`якості.
2
Очистіть перець чилі від насіння, дрібно поріжте. Часник з цибулею теж поріжте. Посмажте разом в олії.
3
Поріжте копчене м`ясо соломкою, додайте до зажарки, змішайте, зніміть з плити.
4
Підготуйте помідори. За допомогою блендера зробіть з них томатне пюре. Додайте відварну квасоля, знову змішайте до однорідності, додавши 100 мл м`ясного бульйону.
5
Доведіть до кипіння бульйон, додайте пюре, перемішайте, знову доведіть до кипіння. Додайте зажарку з копченим м`ясом, посоліть, варіть разом 5 хвилин.
6
Після цього додайте зіру, суміш перців, лавровий лист. Перед подачею додайте в тарілки свіжу зелень.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Гострий томатно-квасолевий суп