Як приготувати картоплю з печінкою

Відео - Курінна печінку з картоплею .Італьянская кухня.

Існує безліч рецептів холодних і гарячих страв, в яких картопля вдало поєднується з печінкою. Наприклад, дуже смачним і ситним виходить картопля з печінкою, приготований в горщиках.
Вам знадобиться
  • 400 г печінки свинячий;
  • 3-4 картоплини на один горщик;
  • 1-2 моркви;
  • 2 цибулини;
  • 100 г борошна;
  • 3-4 ст.л томатної пасти або кетчупу;
  • масло рослинне;
  • сіль
  • спеції - за смаком.

Відео - Картопля з печінкою - як приготувати начинку для пиріжків

Інструкція
1
Помийте і почистіть овочі. Поріжте картоплю, моркву і цибулю невеликими кубиками. Розігрійте пательню з невеликою кількістю рослинного масла. Викладіть на неї нарізану картоплю і моркву і обсмажуйте на середньому вогні.
2



Додайте через деякий час в сковорідку з картоплею та морквою нарізану цибулю. Обсмажуйте овочі до напівготовності, а потім посоліть, перемішайте і вимкніть вогонь.
3
Підготуйте печінку, поки овочі смажаться. Ретельно помийте її, обсушити на паперових рушниках або серветках, видаліть плівку і жовчні протоки.
4
Наріжте печінку невеликими шматочками, посоліть і поперчіть. Насипте в миску борошно. Розігрійте другу сковорідку, налийте в неї рослинне масло.
5
Обваляйте шматочки печінки в борошні і обсмажте їх в гарячому рослинному маслі з обох сторін на середньому вогні.
6
Підготуйте горщики для запікання. Покладіть в них картоплю з морквою і цибулею. Зверху покладіть по одному лаврового листа в кожен горщик і чорний перець горошком.
7
Викладіть на овочі печінку, додайте томатну пасту (або кетчуп). Залийте картоплю і печінку водою так, щоб вона становила приблизно одну третину обсягу горщика.
8
Поставте горщики в духовку і запікайте протягом сорока хвилин при температурі 180-200оС. Потім вийміть їх і дайте постояти п`ять-десять хвилин.
9
Подавайте картоплю з печінкою, приготовлену за цим рецептом, гарячими прямо в горщиках або викладіть на тарілку. Перед подачею на стіл посипте блюдо рубаною зеленню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати картоплю з печінкою