Теляча печінка по-берлінськи

Відео - Печінку. Дуже НЕЖНАЯ і ВКУСНАЯ Печінку по-берлінськи з яблуками і цибулею!

Печінка по-берлінськи готується дуже просто, особливий смак їй надають смажені яблука з цибулею. За цим рецептом можна приготувати не тільки телячу печінку, а й свинячу або курячу.
Вам знадобиться
  • - 700 г телячої печінки;
  • - 4 цибулини;
  • - 2 кисло-солодких яблука;
  • - 50 г вершкового масла;
  • - 5 ст. ложок рослинного масла;
  • - 3 ст. ложки борошна;
  • - 4 гілочки петрушки;
  • - сіль, перець мелений.
Інструкція
1



Очистіть ріпчасту цибулю, поріжте його тоненькими кружальцями. Яблука теж очистіть від шкірки, вийміть серцевину, поріжте дрібними кубиками - не більше 1 сантиметра.
2
Обсмажте цибулю на 2 столових ложках олії до легкої рум`яності, викладіть його на тарілку. На половині вершкового масла обсмажте яблука на середньому вогні, помішуючи їх. Викладіть половину яблук зверху на цибулю, що залишилися яблука викладіть в іншу тарілку.
3
Очистіть телячу печінку від плівок, порізати великими шматочками. Запаніруйте печінку в борошні. Обсмажте на суміші рослинного і вершкового масла по 2-4 хвилини з двох сторін. Посоліть і поперчіть печінку за смаком.
4
Готову печінку викладіть поверх лука з яблуками, зверху посипте смаженими яблуками, додатково прикрасьте свіжою зеленню петрушки.
5
Теляча печінка по-берлінськи найсмачніше в гарячому вигляді відразу після приготування. Ідеальний гарнір до неї - це картопляне або горохове пюре. Ще разом з печінкою можна подати будь-який легкий овочевий салат.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Теляча печінка по-берлінськи