Як смажити печінку
Відео - Скільки Треба Смажити Печінка
Зміст
Свиняча, а ще краще, яловича печінку - дуже корисний продукт. У ній містяться не тільки незамінні амінокислоти і мікроелементи: калій, натрій, кальцій, магній, мідь, але і вітаміни. Найчастіше печінку використовується в смаженому вигляді. Для того щоб при кулінарній обробці максимально зберегти всі її цінні властивості, смажити печінку потрібно правильно.
Вам знадобиться
- Печінка яловича 0,5 кг.
- Молоко - 1 стакан,
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина,
- Масло вершкове - 20 грам,
- сіль
- перець чорний мелений.
Відео - Як посмажити печінку з цибулею за 5 хвилин. СМАЧНЕ МЕНЮ. РЕЦЕПТИ
Інструкція
1
Печінка промийте і очистіть від плівок. Підчепити ножем, верхня плівка знімається з яловичої печінки без особливих проблем. Наріжте її невеликими шматками товщиною 3 см, одночасно вирізаючи великі судини. складіть печінку в миску, посоліть, поперчіть, перемішайте, залийте молоком і дайте постояти годину-півтора під кришкою при кімнатній температурі.
2
Сковороду розігрійте, розтопіть масло, викладіть на неї шматочки печінки і обсмажте їх на середньому вогні з кожного боку по півтори хвилини. Печінка викладіть в невелику каструлю. У сковороді обсмажте до золотистої скоринки порізаний півкільцями цибулю, перекладіть його в каструлю, перемішайте з печінкую.
3
Налийте в каструлю молоко, що залишилося після вимочування печінки, і поставте згасити на повільному вогні. Після того, як вміст каструлі закипить, достатньо залишити її на 10-15 хвилин.
4
Вогонь вимкніть, нехай хвилин п`ять каструля ще постоїть під кришкою, після чого м`яку, ароматну печінку можна подати на стіл.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Куряча печінка по-румунськи
- Як приготувати печінку курчати
- Як приготувати печінку
- Як приготувати баранячу печінку
- Як приготувати правильно печінку
- Печінка по-іспанськи
- Як приготувати печінку в молоці
- Як приготувати печінку яловичини
- Яловича печінка в маринаді
- Як приготувати печінку миня
- Як приготувати телячу печінку з цибулею
- Як приготувати печінку в соусі
- Теляча печінка по-берлінськи
- Як гасити печінку
- Як приготувати свинячу печінку
- Як краще приготувати печінку
- Як приготувати яловичу печінку в сметані
- Паштет з курячої печінки з гарбузом
- Як варити яловичу печінку
- Як приготувати печінку кабана
- Ніжна яловича печінка в духовці