Як приготувати печінку
Відео - Нереально смачна і дуже ніжна печінку новий рецепт
Зміст
Печінка - дуже корисний для кровотворення і багатий вітамінами субпродукт. Перед приготуванням з неї необхідно знімати плівку, промивати і видаляти великі жовчні протоки.
Вам знадобиться
- Для першого рецепта:
- свиняча печінка;
- шпик;
- солоні огірки;
- часник;
- червоний соус;
- Зелена цибуля.
- Для другого рецепта:
- яловича печінка;
- борошно;
- перець;
- сіль;
- цибуля;
- рослинна олія;
- сметана.
- Для третього рецепта:
- часник;
- цибулю-шалот;
- петрушка;
- чебрець;
- червоний перець;
- рослинна олія;
- вершкове масло;
- сіль;
- перець;
- зелень петрушки.
Відео - Як смачно приготувати печінку яловичу печінку в сметані
Інструкція
1
Приготуйте печінку з солоними огірками під червоним соусом. Для цього злегка відбийте 250 грам свинячий печінки і наріжте її невеликими шматочками. Подрібніть 60 грам шпику і викладіть на розпечену сковороду, обсмажити разом з ним шматочки печінки до напівготовності. Очистіть від насіння 2 солоні огірки, наріжте тонкими короткими скибочками і на окремій сковороді згасити протягом 5 хвилин.
2
Пропустіть через чеснокодавку 2 зубчики часнику. Потім додайте огірки і часник до печінки і тушкуйте все разом близько 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності залийте блюдо 4 столовими ложками червоного соусу, посипте подрібненою зеленою цибулею і подавайте з відвареною картоплею.
3
Для приготування страви в сметанному соусі поріжте 1 кілограм яловичої печінки тонкими скибочками. Змішайте 1 склянку борошна з 1 чайною ложкою перцю і такою ж кількістю солі. Висипаючи суміш на плоску тарілку і обваляйте в ній печінку. Дві великі цибулини звільніть від лушпиння і наріжте півкільцями.
4
Обсмажте печінку на розігрітій сковороді з рослинним маслом. За 10 хвилин до готовності додайте цибулю, доведіть його до прозорості і залийте 150 грамами сметани, змішаної з невеликою кількістю води.
5
Приготуйте пікантну печінку. Для цього очистіть 3 зубчики часнику і 1 головку цибулі-шалот, порубаєте їх якомога дрібніше. Помийте половину пучка петрушки і з`єднайте з часником, цибулею і дрібкою чебрецю. Одну столову ложку борошна змішайте з 1 чайною ложкою червоного перцю. Розділіть достатню кількість печінки на 4 порційних шматка товщиною не більше 1 сантиметра.
6
Налийте на розпечену сковороду одну столову ложку рослинної олії і розтопіть 30 грам масла вершкового. Викладіть печінку і обсмажуйте її по 5 хвилин з кожного боку. Посоліть, посипте перцем і обсмажують ще 10 хвилин на самому мінімальному вогні. Готову печінку посипте рубаною зеленню петрушки.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як посмажити курячу печінку
- Як приготувати печінку індички
- Як приготувати печінку курчати
- Як приготувати баранячу печінку
- Як приготувати правильно печінку
- Печінка по-іспанськи
- Як приготувати печінку в молоці
- Як приготувати печінку в пароварці
- Як приготувати печінку яловичини
- Як приготувати телячу печінку з цибулею
- Як приготувати печінку в соусі
- Теляча печінка по-берлінськи
- Як смажити печінку
- Як приготувати свинячу печінку
- Як приготувати підливу до печінки
- Як краще приготувати печінку
- Як приготувати яловичу печінку в сметані
- Як приготувати яловичу печінку
- Як приготувати телячу печінку
- Як приготувати печінку кабана
- Як готувати страви з курячої печінки