Як приготувати телячу печінку "по-венеціанські"
Відео - Печінка теляча смажена відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Теляча печінка по-венеціанські - блюдо з італійської кухні. Ідеальним гарніром в даному випадку стане ніжне картопляне пюре. Печінка готується всього лише протягом 30 хвилин, а на столі вона виглядає як справжнє святкове частування.
Вам знадобиться
- - 50 г борошна
- - 600 г телячої печінки
- - 500 г картоплі
- - 250 мл молока
- - базилік
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - 20 мл лимонного соку
- - листя салату
- - 150 г помідорів чері
- - 50 г каперсів
Інструкція
1
Відваріть картоплю і зробіть з нього пюре. Для того щоб воно вийшло ніжним і пишним під час приготування додайте до картоплі тепле молоко і розтоплене вершкове масло.
2
Печінка наріжте невеликими шматочками або медальйонами. Ретельно натріть заготовку сіллю, чорним меленим перцем і злегка умочіть в борошні. Викладіть печінку на сковороду і обсмажте до готовності на рослинній або оливковій олії.
3
Масло, що залишилося після смаження печінки не зливайте. Його можна використовувати для приготування соусу. Додайте до вмісту сковороди вершкове масло, каперси, подрібнений базилік і помідори черрі.
4
На тарілці розкладіть шматочки печінки і картопляне пюре. Зверху заправте блюдо соусом з помідорів чері і каперсів. Для прикраси можна використовувати листя салату або свіжу зелень.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Риба з овочами в картопляному горщику
- Теляча печінка з картопляним пюре
- Як посмажити курячу печінку
- Як приготувати печінку курчати
- Як приготувати ніжну закуску з печінки тріски
- Як приготувати баранячу печінку
- Як приготувати правильно печінку
- Теплий салат з пряним соусом і щупальцями кальмара
- Як приготувати крем-суп з печінки
- Теляча печінка з в`яленими помідорами і чорносливом
- Як зробити печінкову підливу
- Як приготувати печінку миня
- Як приготувати телячу печінку з цибулею
- Як готувати салат з печінки тріски
- Теляча печінка по-берлінськи
- Як гасити печінку
- Як краще приготувати печінку
- Як приготувати телячу печінку
- Кульки з печінки в сирних кошиках
- Як готувати страви з курячої печінки
- Як приготувати часникові креветки