Карамелізовані печінку з салатом з квасолі і айви
Відео - Салат з печінки рецепт з квасолі як приготувати салат з печінкою блюдо на вечерю смачно будинку швидко
Карамелізовані печінку з салатом з квасолі і айви може стати легким, але ситним обідом, вечерею або частуванням для несподіваних гостей. Блюдо готується швидко. Айву треба брати соковиту. Поєднання солодкуватої карамелізірованой і трохи гострої печінки з соковитим кислуватим салатом просто відмінне!
Вам знадобиться
- - 600 г телячої печінки.
- Для маринаду:
- - 6 ст. ложок наршараб (гранатовий соус);
- - 3 ст. ложки рослинної олії;
- - 1 перчик чилі гострий;
- - перець, сіль.
- Для салату-гарніру:
- - 400 г консервованої червоної квасолі;
- - 300 г айви;
- - 150 г ріпчастої цибулі;
- - 1 лимон;
- - пучок петрушки великий;
- - 3 ст. ложки оливкової олії;
- - 2 ч. Ложки меду;
- - перець, сіль.
Інструкція
1
Очистіть печінку від плівок, гарненько промийте, поріжте тонкими смужками, як для бефстроган.
2
Змішайте наршараб (це гранатовий соус, який можна купити вже в готовому вигляді) з рослинним маслом. Очистіть від насіння гострий перець чилі, дрібно його порубаєте, додайте в масло з соусом, поперчіть і посоліть - маринад готовий. Додайте в маринад підготовлену печінку, перемішайте, приберіть в холодильник на півгодини, кілька разів перемішуючи за час маринування.
3
Поки печінка маринується, приготуйте салат-гарнір. Очистіть ріпчасту цибулю, поріжте його півкільцями або четвертинками. Замаринуйте в такій суміші: 1 столова ложка лимонного соку, 1/4 ч. Ложки цукру, дрібка солі. Перемішайте, відставте поки в сторонку.
4
Очистіть айву, поріжте скибочками, потім шматочками, залийте 3 столовими ложками лимонного соку, перемішайте. Відкиньте консервовану червону квасолю на сито. Великий пучок свіжої петрушки дрібно порубати. Змішайте ці компоненти у великому салатнику, поставте поки в холодильник. Заправкою салат заправляється безпосередньо перед подачею.
5
Рецепт заправки для салату: змішайте 3 столові ложки оливкової олії з 2 столовими ложками лимонного соку і невеликою кількістю рідкого меду.
6
Дістаньте з маринаду печінку, швидко її обсмажте на олії, помішуючи, до готовності. Подавайте гарячої з салатом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Французький салат "сад кюре"
- Як приготувати печінку курчати
- Як приготувати печінку
- Салат з авокадо і чорним виноградом
- Теплий сливовий салат з курячою печінкою
- Кошики з дині з курячим салатом
- Як приготувати печінку в соусі
- Як готувати салат з печінки тріски
- Теляча печінка по-берлінськи
- Салат з хурми
- Теплий салат з курячою печінкою
- Як приготувати салат до курки
- Як готувати страви з курячої печінки
- Як приготувати гарнір з сочевиці
- Як швидко приготувати квасоля
- Свинина по-мексиканськи з квасолею
- Сьомга в кокосової паніровці, запечена з айвою
- Салат з червоної квасолі в томатному соусі
- Рецепт салату з грибів і консервованої квасолі
- Рецепт салату з консервованої квасолі
- Салат з манго і курячою печінкою