Французький салат "сад кюре"
Вишуканий французький салат, який часто готують в регіоні Анжу. До складу салату входять груші сорту кюре, звідси і назва. За зовнішнім виглядом він нагадує квітучий французький сад. Тільки груші треба купити обов`язково жовто-рожевого кольору.
Вам знадобиться
- - 1 груша;
- - 6 редисок;
- - 100 г печеної качки;
- - 50 г волоських горіхів;
- - половина цибулини;
- - 3 ст. ложки оливкової олії;
- - по 1 ст. ложці білого винного оцту, лимонного соку;
- - сир козячий твердий, салат, сіль, мед, перець за смаком.
Інструкція
1
Крупно порубати волоські горіхи, обсмажте на сухій сковорідці без додавання масла. Промийте редиску, поріжте тоненькими кільцями. Поріжте ріпчасту цибулю тонкими четвертинками кілець. Грушу порізати тонкими скибочками, збризніть лимонним соком, а то вона швидко потемніє. Разом підкопченої качки можна взяти копченої м`ясо з курячих стегон. Поріжте м`ясо не дуже дрібно.
2
Промийте салатну зелень, обсушити на паперовому рушнику, викладіть на блюдо. Краще взяти салат-ромен, ендивій, салат ескаріол або рукколу. Викладіть салат на блюдо сервіровки. Зверху покладіть шматочки м`яса і груш. Додайте колечка редису, ріпчаста цибуля.
3
Змішайте оливкову олію з медом і винним оцтом. Поперчіть і посоліть салатну заправку до смаку. Настоюватися їй не потрібно, можна відразу заправляти салат.
4
Посипте французький салат "Сад кюре" смаженими волоськими горіхами. Козій сир порізати тонкими пластинками, додайте до салату. Полийте зверху заправкою. Подавайте готовий салат на святковий стіл. У нього неймовірно гармонійний смак, суцільне задоволення!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Овочевий салат з салямі та сиром
- Як приготувати овочевий салат з тунцем і яйцем?
- Овочевий салат з сиром тофу
- Як приготувати салат «марго»
- Салат з крабів
- Салат з нуту з оливками і черрі
- Салат із запеченою сьомгою
- Французький салат з апельсином і авокадо
- Салат з авокадо і чорним виноградом
- Салат з в`яленими помідорами
- Як приготувати салат "невід"
- Легкий вітамінний салат
- Салат з яловичиною та ківі
- Салат з кальмарами, грейпфрутом і цукром
- Курячий салат з кунжутом
- Салат з мідіями
- М`ясний салат з чіпсами
- Теплий салат з курячою грудкою
- Салат з грушами і дор-блю
- Легкий салат з сиром брі та кедровими горіхами
- Як зробити салат з руколою