Щи з капусти з грибами

Відео - Щи з квашеної капусти з грибами: старовинний рецепт

Щи з капусти з грибами - це смачне і апетитне блюдо. Його чудовий смак і аромат припаде до душі вашим близьким і друзям. Щи можна приготувати як для повсякденного раціону, так і для свята.
Вам знадобиться
  • - гриби гливи 500 г;
  • - кисла капуста 350 г;
  • - ріпчаста цибуля 2 головки;
  • - соковита морква 2 шт;
  • - томатна паста 1,5 ст.л;
  • - картопля 5 шт;
  • - лавровий лист 1 шт;
  • - селера 1 гілочка;
  • - трохи зелені петрушки;
  • - рослинне масло для смаження;
  • - чорний мелений перець і сіль на ваш смак.
Інструкція



1
Лук помийте, почистіть і наріжте дрібними шматочками. Далі промийте моркву і картоплю, почистіть їх. Картоплю порізати на брусочки, а моркву натріть на середній терці. Гриби наріжте невеликий соломкою.
2
Сковороду розігрійте на вогні. Висипати туди гриби, перемішайте і готуйте протягом 12 хвилин. Далі викладіть їх в горщики, вийде перший шар. Потім на другу сковорідку додайте рослинного масла і помістіть туди цибулю, обсмажуйте його до золотистого кольору. Слідом висипте морква, коли він трохи стемніє, вилийте 1,5 столових ложки томатної пасти, все ретельно перемішайте.
3
Далі в горщики викладіть готову овочеву піджарку і картопля. Масло, яке залишилося після овочів розлийте по горщикам. Потім акуратно звільніть капусту від соку і покладіть її в горщики. Посоліть, додайте лавровий лист, селера і ароматну петрушку, слідом все поперчіть, інгредієнти перемішайте.
4
Залийте продукти в горщиках теплою водою. Поставте все в розігріту духовку до 190 градусів і почекайте півгодини. Потім зменшіть вогонь до 160 градусів і готуйте ще 1,5 години. Далі дайте супу настоятися приблизно 13 хвилин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Щи з капусти з грибами