Як приготувати празький часниковий суп (чеснечка)
Відео - ЧАСНИКОВИЙ СУП АБО чеснечка !!! БЮДЖЕТНИЙ СУПЕР РЕЦЕПТ
Після виснажливої фізичної роботи або довгої вимушеної прогулянки в негоду хочеться скоріше повернутися в гостинні обійми рідної кухні і покуштувати чого-небудь ситного і гарячого. Заповнити втрачені калорії, зігрітися і не захворіти допоможе наваристий суп з ласкавою назвою «чеснечка».
Вам знадобиться
- - 1,5 л. курячого бульйону
- - 50 г копченого бекону з салом
- - 4 картоплини середнього розміру
- - 1 цибулина
- - 10 зубчиків часнику
- - 1 ч. Л. сушеного чебрецю
- - 1 яйце
- - полбулкі житнього хліба
- - рослинна олія
- - Зелена цибуля,
- - петрушка
- - сіль
Інструкція
1
При відсутності готового курячого бульйону відваріть курку (цілком або половину - на ваш розсуд) з приправою і корінням (морква, цибуля) в дволітровій каструлі протягом 1-2 годин, дайте бульйону настоятися і вийміть м`ясо. Без м`яса якраз вийде близько 1,5 літра бульйону (може навіть 1,7).
2
Наріжте бекон з салом дрібними кубиками і обсмажте на сковороді протягом 3-5 хвилин. Викладіть на тарілку або паперову серветку. На жирі, що залишився упереміш з рослинним маслом обсмажити картопля, також нарізану дрібними кубиками.
3
Коли колір картоплі стане золотистим, додайте до обсмажуванні тертий лук. Пропустіть часник через прес або розімніть до кашоподібного стану і змішайте в окремій тарілці з сушеним чебрецем.
4
Розігрійте бульйон, додайте картоплю з цибулею і часник, і варіть протягом 7-10 хвилин, поки картопля не стане м`яким. В цей час наріжте кубиками хліб і обсмажте з сіллю до золотисто-рудого кольору.
5
Збовтайте вміст яйця і 100 г води. Помішуючи суп, влийте отриману суміш, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Перед подачею на стіл прикрасьте тарілки з супом кубиками обсмаженого бекону, грінками і свіжою зеленню (петрушка, зелена цибуля).
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати яловичину в пивному соусі
- Як приготувати овочеве рагу з капустою
- Грибний суп з червоною квасолею
- Вершковий суп з копченою куркою
- Як приготувати суп із зеленого горошку
- Як приготувати баранячу печінку
- Як приготувати крем-суп з печінки
- Як готувати суп з брокколі
- Суп з ячної каші з фрикадельками
- Смачний сирний суп
- Як варити суп з гороху
- Ніжний суп з бекону
- Морквяний суп з імбиром
- Як легко приготувати солянку
- Як приготувати картоплю з куркою
- Як приготувати борщ по-українськи
- Як зварити зелений борщ з кропивою і зеленню
- Як приготувати зелений борщ (щавлеві щі)
- Як приготувати картоплю з курячим філе
- Як смачно приготувати шлунки
- Як приготувати зелену сочевицю