Грибний суп з червоною квасолею
Відео - Як приготувати смачний ГРИБНИЙ СУП з квасолею І ЧЕСНОКОМ. Вегетаріанський.
Суп з грибами та квасолею виходить дуже ситний і ароматний. Такий суп можна подавати як на обід, так і на вечерю. Великим плюсом є те, що блюдо вегетаріанське.
Вам знадобиться
- - квасоля червона 500 г;
- - бульйон овочевий 2 л;
- - цибуля ріпчаста 2 шт .;
- - вино біле сухе 1 стакан;
- - часник 4 зубчики;
- - листя шавлії 6 шт .;
- - зітхання 3 шт .;
- - чай з ромашкою 1 пакетик;
- - помідори свіжі 400 г;
- - гриби 600 г;
- - цибуля зелена 2 шт .;
- - рослинна олія;
- - селера 1 шт .;
- - мед 0,5 ст. ложки;
- - перець чилі за смаком;
- - корінь імбиру 50 г;
- - спеції за смаком.
Інструкція
1
Квасоля замочіть у воді на ніч. Цибулю і часник очистіть від лушпиння. Часник подрібніть ножем, а 1 цибулину дрібно наріжте. Морква очистіть від шкірки і наріжте на маленькі брусочки.
2
Корінь селери очистіть, і наріжте кубиками. Імбир пропустіть через прес для часнику. У каструлю налийте олію, обсмажте в ній цибулю і часник. Потім додайте квасолю, моркву, селеру, імбир, мед, шавлія, чилі і спеції. Потім влийте овочевий бульйон і вино.
3
У каструлю додайте чай з ромашкою, доведіть до кипіння і варіть до готовності квасолі. Помідори, цибуля зелена і гриби вимийте. Наріжте всі шматочками. Візьміть другу цибулину ріпчасту і поріжте на дрібні шматочки. У сотейнику розтопіть масло і обсмажте підготовлені гриби з овочами і цибулею.
4
За 10 хвилин до готовності супу, з`єднайте грибну суміш з квасолею, варіть до повної готовності. Подавайте суп зі свіжою зеленню.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Овочеве рагу з квасолею
- Смажені гриби з курячим філе і стручкової квасолею
- Рагу з грибами
- Корсиканська суп з квасолею і овочами
- Тушкована гарбуз з грибами
- Пряний рис з помідорами і картоплею
- Грибний суп з фрикадельками
- Суп з фрикадельками і овочами
- Брокколі з грибами
- Суп з мигдалем і стручкової квасолею
- Як приготувати суп з кролика
- Як приготувати суп з білої квасолі
- М`ясний суп з лісовими грибами
- Грецький суп з куркою і лимоном
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Суп з квасолею і шинкою
- Як приготувати буйабес з томатами і апельсинами
- Як приготувати зелену сочевицю
- Курча по-тайськи
- Куряче філе з зеленою квасолею
- Паелья з курки