Вершковий суп з копченою куркою
Відео - Ароматний супчик з копченим стегенцем і плавленим сиром
За цим рецептом суп виходить легким і ароматним. Якщо копчену грудку замінити відвареної курочкою - виходить більш ніжний варіант цього супу. Готується на курячому бульйоні з додаванням білого вина.
Вам знадобиться
- - 400 г копченої курячої грудки;
- - 250 мл нежирних вершків;
- - 200 г консервованої кукурудзи;
- - 70 г бекону;
- - 60 мл білого сухого вина;
- - 4 морквини;
- - 3 картоплини;
- - 1 цибулина;
- - 1 літр курячого бульйону;
- - 1/2 ч. Ложки сухого майорану.
Інструкція
1
Поріжте бекон тонкими смужками, обсмажте на середньому вогні до хрусткого стану (приблизно 5 хвилин). Готовий бекон перекладіть на паперові рушники, щоб вони ввібрали в себе зайвий жир. Відставте бекон поки в сторонку.
2
Дрібно порубати цибулю з морквою, поріжте невеликими кубиками картоплю. У сковорідці, на якій ви смажили бекон, залиште 2 столові ложки жиру і в ньому обсмажити цибулю з морквою до м`якості приблизно 4-5 хвилин.
3
Далі в сковорідку влийте вино, готуйте ще пару хвилин, перемішуючи, щоб не утворилося грудочок. Вміст сковорідки перекладіть в каструлю, додайте туди ж майоран і порізаний кубиками очищену картоплю. Влийте літр курячого бульйону, на сильно вогні доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою, варіть 15 хвилин.
4
Додайте в каструлю солодку консервовану кукурудзу без рідини. Копчену курку поріжте невеликими кубиками, відправте в суп разом з вершками 10% -ної жирності. Доведіть до кипіння, після чого відразу зніміть суп з плити.
5
При подачі готовий вершковий суп з копченою куркою посипте подрібненим кропом і хрустким смаженим беконом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Лимонний суп з індички
- Печеня з індички з томатно-оливковою соусом
- Суп з копченої риби з кукурудзою по-грецьки
- Картопляний суп-пюре з руколою
- Азіатський салат з куркою і кунжутом
- Як робити сирний суп
- Суп з печерицями та щавлем
- Смачний сирний суп
- Курячий суп з макаронами
- Рисовий суп з кабачками
- Як варити суп з гороху
- Гарбузовий суп-пюре з зеленим горошком
- Норвезька вершковий суп з сьомгою
- Томатний суп з мисливськими ковбасками і беконом
- Суп з гарбуза баттернат і бекону
- Як варити круглозерний рис
- Як приготувати курячу грудку з курагою
- Як приготувати макарони з куркою
- Зелений борщ з кропивою, черемшею і шпинатом на яловичому бульйоні
- Курка з квасолею і кропом
- Кесадільі з куркою, беконом і авокадо