Гарбузовий суп-пюре з зеленим горошком
Відео - Суп-пюре з зеленого горошку [Рецепти від Рецептор]
Апетитний живильний суп з ніжним смаком. Гарбузовий суп-пюре з зеленим горошком ідеальний для дитячого меню, а якщо виключити з рецепта вершки з беконом, то вийде дієтичне блюдо.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 300 г зеленого горошку;
- - 300 мл води;
- - 200 мл вершків;
- - 150 г гарбуза;
- - 100 г нежирного бекону;
- - 1 цибулина;
- - 2 ст. ложки оливкової олії;
- - сіль, перець, сухі приправи, твердий сир.
Інструкція
1
Поріжте бекон маленькими шматочками (кубиками або соломкою - не важливо), обсмажте на невеликій кількості рослинного масла. Трохи смаженого бекону відкладіть для прикраси готового супу-пюре.
2
Очистіть цибулю і гарбуз, поріжте невеликими кубиками, викладіть на сковорідку, злегка обсмажте, потім влийте звичайну холодну воду, тушкуйте на слабкому вогні до м`якості гарбуза - це приблизно 10-15 хвилин.
3
Додайте в сковорідку зелений горошок, можна додати заморожений горошок, якщо свіжий придбати проблематично. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте сухі приправи. Якщо вода швидко випарувалася, то підлити ще трохи (можна готувати суп і на овочевому бульйоні). Гасіть ще 5 хвилин.
4
За допомогою блендера подрібніть суп разом з більшою частиною бекону до однорідного стану, що нагадує рідке пюре. Додайте вершки, прогрійте суп протягом 3 хвилин на слабкому вогні.
5
Готовий гарбузовий суп-пюре з зеленим горошком розлийте по порційних тарілках, в кожну додайте жменьку смаженої бекону, зверху посипте тертим сиром. З таким супом можна подавати сухарики. Подавати обов`язково в теплому вигляді, остиглий суп виходить більш густим і вже не таким ароматним.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати картопляне пюре з зеленим горошком
- Картопляний суп-пюре з руколою
- Фетуччіне з грибами і зеленим горошком
- Як приготувати гарбузовий суп-пюре з мідіями
- Як приготувати суп-пюре в блендері
- Як приготувати суп із зеленого горошку
- Як приготувати гороховий суп-пюре з м`ятою
- Огірковий-вершковий суп-пюре
- Як приготувати гарбузовий суп-пюре з цукіні
- Пряний суп-пюре з пастернаку
- Французький суп-пюре з гарбуза
- Рецепт томатного супу-пюре
- Томатний суп з мисливськими ковбасками і беконом
- Суп з гарбуза баттернат і бекону
- Як приготувати гарбузовий суп
- Гарбузовий суп-пюре з креветками
- Як приготувати пасту з беконом
- Рагу з баранини з зеленим горошком
- Як зробити горохове пюре
- Як готувати різотто з помідорами
- Картопляно-горохове пюре з куркою