Як приготувати суп-пюре в блендері
Відео - Суп пюре з сочевиці
Суп-пюре - страва смачна, ситна і модне. Його із задоволенням замовляють в ресторанах і кафе, його люблять дівчата, діти і солідні чоловіки. Але далеко не всі впевнені, що такий же смачний суп можна без проблем створити на власній кухні. Однак будь-яка господиня за допомогою звичайного блендера легко перетворить набір звичних продуктів в апетитний суп-пюре.
Інструкція
1
Суп-пюре можна приготувати як з допомогою погружного блендера, так і в блендері-чаші. Що стосується продуктів, необхідних для супу, все залежить тільки від бажання господині. Можна приготувати ситний суп-пюре на м`ясному бульйоні, суп-крем з грибів, дієтичний овочевий суп.
Суп-пюре подають як гарячим, так і холодним, бувають і десертні варіанти таких супів. Загальний принцип їх приготування - попередньо розм`якшені продукти за допомогою блендера доводяться до пюреобразного стану.
Суп-пюре подають як гарячим, так і холодним, бувають і десертні варіанти таких супів. Загальний принцип їх приготування - попередньо розм`якшені продукти за допомогою блендера доводяться до пюреобразного стану.
2
Суп-пюре з моркви
В металевому сотейнику розігрійте 30 г масла, додайте 300 г нарізаної кружками моркви і половину дрібно нарізаною цибулини. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте близько 10 хвилин. Додайте порошок імбиру. Влийте 0,5 л курячого бульйону (попередньо звареного або готового, з упаковки). Посоліть, додайте чорний мелений перець.
Гасіть суміш близько 40 хвилин. Трохи остудіть суп, вилийте його в чашу блендера і подрібніть до пюреобразного стану. Якщо вам не подобається зерниста консистенція супу-пюре, після роздрібнення блендером протріть готовий суп через сито. Вилийте суміш назад в сотейник і доведете її до кипіння. Влийте 50 мл вершків, перемішайте. Готовий суп прикрасьте гілочкою кінзи і кружечком моркви.
В металевому сотейнику розігрійте 30 г масла, додайте 300 г нарізаної кружками моркви і половину дрібно нарізаною цибулини. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте близько 10 хвилин. Додайте порошок імбиру. Влийте 0,5 л курячого бульйону (попередньо звареного або готового, з упаковки). Посоліть, додайте чорний мелений перець.
Гасіть суміш близько 40 хвилин. Трохи остудіть суп, вилийте його в чашу блендера і подрібніть до пюреобразного стану. Якщо вам не подобається зерниста консистенція супу-пюре, після роздрібнення блендером протріть готовий суп через сито. Вилийте суміш назад в сотейник і доведете її до кипіння. Влийте 50 мл вершків, перемішайте. Готовий суп прикрасьте гілочкою кінзи і кружечком моркви.
3
Суп-пюре з картоплі з грибами
500 г картоплі очистити, нарізати невеликими шматками. Варіть в невеликій кількості підсоленої води до готовності. Дрібно наріжте 1 цибулину, обсмажте її на рослинній олії. Додайте до цибулі 200 г нарізаних печериць, посоліть і смажте цибулю з грибами до повної готовності і випаровування води. Гриби, цибулю і картоплю помістіть в блендер і подрібніть до пюреобразного стану.
Змішайте 250 мл молока і 250 мл вершків, додайте суміш у блендер і збийте ще раз. Вилийте суп в каструлю і доведіть його до кипіння. Перед подачею прикрасьте готовий суп пір`ям зеленого шніт-цибулі.
500 г картоплі очистити, нарізати невеликими шматками. Варіть в невеликій кількості підсоленої води до готовності. Дрібно наріжте 1 цибулину, обсмажте її на рослинній олії. Додайте до цибулі 200 г нарізаних печериць, посоліть і смажте цибулю з грибами до повної готовності і випаровування води. Гриби, цибулю і картоплю помістіть в блендер і подрібніть до пюреобразного стану.
Змішайте 250 мл молока і 250 мл вершків, додайте суміш у блендер і збийте ще раз. Вилийте суп в каструлю і доведіть його до кипіння. Перед подачею прикрасьте готовий суп пір`ям зеленого шніт-цибулі.
4
Десертний суп-пюре
600 г заморожених ягід (малини, полуниці, вишні, смородини) покладіть в каструлю, додайте 250 г цукрового піску, закрийте кришкою і варіть в невеликій кількості води близько 15 хвилин. Охолодіть готову суміш і вилийте її в блендер. Подрібніть ягоди.
Вилийте готовий суп в порційні чашки і поставте в холодильник. Перед подачею викладіть в кожну чашку кульку вершкового морозива і прикрасьте гілочкою свіжої м`яти.
600 г заморожених ягід (малини, полуниці, вишні, смородини) покладіть в каструлю, додайте 250 г цукрового піску, закрийте кришкою і варіть в невеликій кількості води близько 15 хвилин. Охолодіть готову суміш і вилийте її в блендер. Подрібніть ягоди.
Вилийте готовий суп в порційні чашки і поставте в холодильник. Перед подачею викладіть в кожну чашку кульку вершкового морозива і прикрасьте гілочкою свіжої м`яти.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як зробити морквяно-яблучне пюре
- Як приготувати овочевий суп-пюре
- Картопляний суп-пюре з руколою
- Як приготувати легкий овочевий суп-пюре
- Як приготувати смачне картопляне пюре
- Як приготувати овочевий суп з буряковим листям
- Торт-морозиво з черешнею
- Огірковий-вершковий суп-пюре
- Як готувати суп з брокколі
- Гарбузовий суп-пюре з зеленим горошком
- Французький суп-пюре з гарбуза
- Рецепт томатного супу-пюре
- Як приготувати гарбузовий суп
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Суп-пюре з солодкого перцю
- Як робити пюре для дитини
- Як приготувати томатний суп-пюре
- Як приготувати гарбузовий суп-пюре
- Як приготувати грибний суп-пюре
- Як зробити смачний і ситний суп-пюре з кабачків з грінками
- Баклажанний крем-суп "ренуар"