Суп-пюре з солодкого перцю
Відео - Юлія Висоцька - Суп з солодкої картоплі
Супи-пюре - це густі супи, приготовані з протертих овочів, курки, круп. Такі супи - дуже поживні і часто використовуються в дитячому і дієтичному харчуванні.
Вам знадобиться
- 3 червоних солодких болгарських перцю, 1 цибулина, 100 мілілітрів вершків, 4 крабові палички, 600 мілілітрів овочевого бульйону, 2 столові ложки сметани, зелена цибуля, вершкове масло.
Інструкція
1
Перець промийте, очистіть від насіння і запікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів.
2
Перець остудіть, очистіть від шкірки і поріжте невеликими шматочками. Цибулю дрібно наріжте.
3
У каструлі з товстим днем розігрійте вершкове масло і обсмажити цибулю і перець.
4
Залийте овочі бульйоном і варіть на маленькому вогні близько 30 хвилин. Остудіть.
5
За допомогою блендера подрібніть овочі в пюре. Додайте вершки і сіллю.
6
Крабові палички і зелену цибулю дрібно поріжте і змішайте з пюре. Розкладіть по тарілках і додайте по 1 столової ложки сметани.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як готувати овочеві супи
- Як законсервувати овочеве асорті
- Картопляний суп-пюре з руколою
- Як приготувати гострий морквяний суп-пюре
- Як робити м`ясо в горщиках
- Томатний суп-пюре з мідіями
- Як приготувати крем-суп з печінки
- Огірковий-вершковий суп-пюре
- Як готувати суп з брокколі
- Пряний суп-пюре з пастернаку
- Гарбузовий суп-пюре з зеленим горошком
- Французький суп-пюре з гарбуза
- Морквяний суп з імбиром
- Як приготувати гарбузовий суп
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Сирний суп-пюре на пиві
- Як приготувати зелену сочевицю
- Форель з грибами і ароматним картопляним пюре
- Як приготувати гарбузовий суп-пюре
- Як приготувати грибний суп-пюре
- Баклажанний крем-суп "ренуар"