Сирний суп-пюре на пиві

Відео - Сирний суп на пиві

Можете не лякатися - це не рецепт алкогольного супу. У супі залишиться тільки пивний смак, а ось алкоголь з пива вивітриться. При бажанні можете замінити пиво таким же об`ємом овочевого або курячого бульйону.
Вам знадобиться
  • На шість порцій:
  • - молоко - 500 мілілітрів;
  • - світле пиво - 250 мілілітрів;
  • - твердий сир - 200 грам;
  • - вершкове масло - 50 грам;
  • - п`ять скибочок бекону;
  • - одна цибулина;
  • - борошно - 1 столова ложка;
  • - дижонская гірчиця, кайенский перець, мелена солодка паприка, чорний перець, сіль - за смаком.
Інструкція
1
Для початку посмажте бекон на сухій сковорідці до скоринки. Дрібно порубати, приберіть в сторону. Подрібніть цибулину. Розтопити вершкове масло в каструльці, покладіть до нього цибулю, смажте до м`якості, помішуючи. Додайте борошно, перемішайте, смажте разом ще хвилинку.
2
Візьміть віночок, почніть тоненькою цівкою вливати молоко, безперервно помішуючи, не повинно утворитися грудочок. Додайте гірчицю, влийте пиво. Додайте всі спеції. Дайте супу прокипіти приблизно дві-три хвилини.
3
Потріть сир на крупній тертці, додайте в суп, варіть приблизно п`ять хвилин до розчинення сиру. Посипте сирний суп-пюре на пиві беконом, подрібненою зеленою цибулею, смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Сирний суп-пюре на пиві