Як зробити смачний і ситний суп-пюре з кабачків з грінками
Відео - Овочевий суп пюре.Суп пюре рецепт.
Суп-пюре з кабачків можна вживати щодня в якості обіду, так як страва має дуже ніжним смаком і містить мінімум калорій. При цьому рецепт простий у приготуванні і вважається досить бюджетним варіантом.
Вам знадобиться
- -куріний бульйон (700 мл);
- -слівкі маложирні (170 мл);
- -оливкова масло (4 г);
- -Часник за смаком;
- -свіжі цибулина;
- -молода морква (1 шт.);
- -Молодий картопля (1 шт.);
- -Молодий кабачок (1 шт.);
- -Сіль і перець за смаком;
- білий хліб (20 г).
Інструкція
1
Всі овочі спочатку необхідно добре промити, видалити зовнішні забруднення, зняти шкірку гострим ножем. Цибулю і часник звільнити від лушпиння, після чого подрібнити в довільній формі. У глибоку сковороду з оливковою олією перекладіть цибульний-часникову суміш і готуйте близько 5-8 хвилин, не забуваючи помішувати дерев`яною лопаткою.
2
Далі візьміть кабачки, картопля і морква. Поріжте на невеликі шматочки і помістіть в сковороду з цибулею і часником. Гасіть ще 10 хвилин. Готовність овочів визначається по золотистого кольору і м`якості.
3
Викладіть овочі в окрему каструлю, яку попередньо поставте на конфорку. Додайте до овочів курячий бульйон, добре перемішайте. Варіть деякий час до розм`якшення овочів. Потім злийте зайвий бульйон з каструлі. За допомогою блендера подрібніть всі овочі до пюреобразного стану.
4
В окремій мисці підігрійте вершки до гарячого стану. Відразу після цього перелийте вершки в овочеве пюре і прокип`ятіть один раз. Ще раз ретельно перемішайте отриманий суп-пюре, посоліть і поперчіть за смаком.
5
Білий хліб поріжте на маленькі шматочки, підсмажте на сковороді. В глибокі тарілки налийте суп-пюре з кабачків і сервірують грінками.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Крем-суп з гарбуза «яскраве настрій»
- Суп-пюре з картоплі і риби
- Як приготувати овочевий суп-пюре
- Картопляний суп-пюре з руколою
- Як приготувати легкий овочевий суп-пюре
- Ідеальна кабачкова ікра - перевірений базовий рецепт
- Як приготувати крем-суп з печінки
- Як приготувати суп-пюре з морквою
- Французький суп-пюре з гарбуза
- Рецепт томатного супу-пюре
- Як приготувати гарбузовий суп
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Суп-пюре з солодкого перцю
- Гарбузовий суп-пюре з креветками
- Як приготувати крем-суп з курячої печінки
- Як приготувати підливу до пюре
- Як зробити суп-пюре з сочевиці і запечених овочів
- Як приготувати гарбузовий суп-пюре
- Як зробити грибний суп-пюре
- Овочевий суп-пюре з оливками
- Суп-пюре зі свіжих кабачків