Як зробити смачний і ситний суп-пюре з кабачків з грінками

Відео - Овочевий суп пюре.Суп пюре рецепт.

Суп-пюре з кабачків можна вживати щодня в якості обіду, так як страва має дуже ніжним смаком і містить мінімум калорій. При цьому рецепт простий у приготуванні і вважається досить бюджетним варіантом.
Вам знадобиться
  • -куріний бульйон (700 мл);
  • -слівкі маложирні (170 мл);
  • -оливкова масло (4 г);
  • -Часник за смаком;
  • -свіжі цибулина;
  • -молода морква (1 шт.);
  • -Молодий картопля (1 шт.);
  • -Молодий кабачок (1 шт.);
  • -Сіль і перець за смаком;
  • білий хліб (20 г).
Інструкція
1



Всі овочі спочатку необхідно добре промити, видалити зовнішні забруднення, зняти шкірку гострим ножем. Цибулю і часник звільнити від лушпиння, після чого подрібнити в довільній формі. У глибоку сковороду з оливковою олією перекладіть цибульний-часникову суміш і готуйте близько 5-8 хвилин, не забуваючи помішувати дерев`яною лопаткою.
2
Далі візьміть кабачки, картопля і морква. Поріжте на невеликі шматочки і помістіть в сковороду з цибулею і часником. Гасіть ще 10 хвилин. Готовність овочів визначається по золотистого кольору і м`якості.
3
Викладіть овочі в окрему каструлю, яку попередньо поставте на конфорку. Додайте до овочів курячий бульйон, добре перемішайте. Варіть деякий час до розм`якшення овочів. Потім злийте зайвий бульйон з каструлі. За допомогою блендера подрібніть всі овочі до пюреобразного стану.
4
В окремій мисці підігрійте вершки до гарячого стану. Відразу після цього перелийте вершки в овочеве пюре і прокип`ятіть один раз. Ще раз ретельно перемішайте отриманий суп-пюре, посоліть і поперчіть за смаком.
5
Білий хліб поріжте на маленькі шматочки, підсмажте на сковороді. В глибокі тарілки налийте суп-пюре з кабачків і сервірують грінками.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити смачний і ситний суп-пюре з кабачків з грінками