Суп-пюре з картоплі і риби

Цей супчик особливо сподобається господиням не тільки своїм приємним смаком, але ще і тим, що його можна дуже швидко приготувати. Чи не знадобиться довго варити м`ясний бульйон або обробляти овочі. Він готується швидко і просто.
Вам знадобиться
  • - 300 грам картоплі;
  • - 1 велика морква;
  • - 1 цибулина;
  • - 3-4 зубчики часнику;
  • - 200 г філе будь-якої риби;
  • - сіль, перець за смаком;
  • - рослинне масло для обсмажування.
Інструкція
1



В першу чергу потрібно підготувати для майбутнього супу картоплю. Він ретельно миється, чистять і нарізають на невеликі шматочки. Після цього овоч слід укласти в глибоку каструлю, залити водою і поставити варитися на середній вогонь.
2
Тепер потрібно зайнятися залишилися овочами - цибуля, морква і часник очистити, а потім акуратно подрібнити. Морква і часник можна натерти на великій тертці, а цибулю - нарізати гострим ножем. Відразу подрібнювати овочі блендером не рекомендується, інакше вони втратять свій сік, а не віддадуть його бульйону.
3
В останню чергу готується рибне філе. Воно очищається від кісток, якщо вони є, а потім нарізається на невеликі шматочки. Філе слід посолити і поперчити, а потім обсмажити на невеликій кількості рослинного масла до апетитною хрусткою скоринки. При бажанні в процесі смаження можна використовувати також будь-які інші приправи і спеції.
4
Тепер в бульйон зі зварити овочами потрібно додати рибу і за допомогою блендера перетворити всю масу в пюре. Є ще один цікавий варіант приготування такого супу, при якому Пюріруйте тільки овочі, а обсмажена риба викладається в кожну окрему тарілку супу порційно.
5
Подавати суп до столу рекомендується гарячим. До нього можна додати сметану або густі вершки.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Суп-пюре з картоплі і риби