Фетуччіне з грибами і зеленим горошком

Відео - Юлія Висоцька - Бурий рис з грибами і зеленим горошком

Італійці люблять пасту так само, як і піцу, не дарма ж паста є невід`ємною складовою будь-якої італійської трапези. Приготувати її просто, для цього треба взяти макаронні вироби фетуччіне. З грибами і зеленим горошком паста вийде дуже смачною.
Вам знадобиться
  • На чотири порції:
  • - 400 г фетуччіне;
  • - 200 г зеленого горошку;
  • - 100 г грибів;
  • - 100 г фаршу з телятини;
  • - по 70 г пармезану, вершкового масла;
  • - 0,5 склянки сухого червоного вина;
  • - 1 цибулина;
  • - 3 зубчики часнику;
  • - 2 ст. ложки оливкової олії;
  • - перець, сіль.
Інструкція
1



Відваріть фетуччіне до м`якості в підсоленій воді, відкиньте на друшляк.
2
Промийте гриби (можна взяти свіжі шампіньйони), дрібно поріжте. Очистіть цибулю і зубчики часнику, подрібніть.
3
На сковорідці розтопіть вершкове масло, влийте оливкову олію. Підсмажте цибулю з часником протягом 15 хвилин на слабкому вогні.
4
Після цього додайте в сковорідку фарш з грибами, перемішайте.
5
Через 15 хвилин додайте зелений горошок, влийте червоне вино. Приправте перцем і сіллю. Майже вся рідина повинна випаруватися. Соус готовий.
6
Потріть сир пармезан на дрібній тертці. Змішайте пасту з охолодженим соусом, посипте сиром, відразу подавайте до столу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Фетуччіне з грибами і зеленим горошком