Ïàñòà ç ïàðìåçàíîì ³ âåðøêîâèì ñîóñîì
³äåî - Êóðêà â âåðøêîâîìó ñîóñ³ ç³ ñïàãåò³
Ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé ³ ñèòíèé âå÷åðÿ - ïðîñò³øå ïðîñòîãî, ³ ìàêàðîíè ï³ä³éäóòü äî öüîãî ÿê íå ìîæíà äî ðå÷³. Àðîìàòíèì öå áëþäî ñòຠçàâäÿêè âåðøêîâîìó ñîóñó ç ñèðîì ìàñêàðïîíå ³ òåðòèì ïàðìåçàíîì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Íà 4 ïîðö³¿:
- - 500 ã ïàñòè àáî ìàêàðîí³â ó âèãëÿä³ âåëèêèõ ÷åðåïàøîê;
- - 2 àí÷îóñà;
- - 4-5 â`ÿëåíèõ ïîì³äîðà;
- - 240 ã ñèðó ìàñêàðïîíå;
- - 1/2 ñò. ìîëîêà;
- - 1/2 ñò. âåðøê³â;
- - 1 ñò. òåðòîãî ñèðó ïàðìåçàí;
- - ñ³ëü çà ñìàêîì;
- - ìåëåíèé ÷îðíèé ïåðåöü;
- - 2 ñò. ë. âåðøêîâîãî ìàñëà;
- - 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - 1 ã³ëî÷êà ÷åáðåöþ äëÿ ïðèêðàñè.
²íñòðóêö³ÿ
1
Óâ³ìêí³òü äóõîâêó ðîç³ãð³âàòèñÿ. Íàëèéòå âîäè ó âåëèêó êàñòðóëþ, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ, äîäàéòå ñîë³ çà ñìàêîì, â³äâàð³òü ïàñòó äî íàï³âãîòîâíîñò³. Âèêîðèñòîâóâàòè ñë³ä ïàñòó âåëèêîãî ðîçì³ðó, íàïðèêëàä, ó ôîðì³ âåëèêèõ ÷åðåïàøîê, òîä³ ãîòîâó ñòðàâó áóäå âèãëÿäàòè êðàñèâî ³ àïåòèòíî.
2
Äð³áíî ïîð³æòå ÷àñíèê. Ðîçòîïèòè âåðøêîâå ìàñëî â ãàðÿ÷³é ñêîâîðîä³ íà ñåðåäíüîìó âîãí³, äîäàéòå ÷àñíèê, çàâàæàéòå ëîïàòêîþ ïîêè â³í íå ñòàíå ì`ÿêèì, çâåðòàþ÷è óâàãó íà òå, ùîá âåðøêîâå ìàñëî íå çãîð³ëî. Âëèéòå ìîëîêî ³ âåðøêè, ïåðåì³øàéòå ïðîòÿãîì õâèëèíè. Âèìêí³òü âîãîíü, çàëèøòå, ïîêè âåðøêîâà ñóì³ø íå îõîëîíå. ßêùî íåìຠìîæëèâîñò³ âèêîðèñòîâóâàòè â`ÿëåí³ ïîì³äîðè, ìîæíà âçÿòè 3 ñåðåäí³õ ñâ³æèõ ïîì³äîðà, çíÿòè øê³ðêó, çâ³ëüíèòè â³ä íàñ³ííÿ, ñîêó ³ äð³áíî ïîð³çàòè. Äîäàòè äî ÷àñíèêó ³ ìàñëó, òóøêóâàòè ðàçîì ç ìîëîêîì ³ âåðøêàìè ïðîòÿãîì õâèëèíè.
3
Ïðèãîòóéòå ñîóñ. Çì³øàéòå â áëåíäåð³ âæå ïðèãîòîâëåíó ìîëî÷íó ñóì³ø, ìàñêàðïîíå, ïîëîâèíó òåðòîãî ïàðìåçàíó, â`ÿëåí³ ïîì³äîðè (ÿêùî ¿õ íåìàº, äèâ. Êðîê 2) ³ àí÷îóñè.
4
Âèêëàä³òü ïàñòó â ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ, çàëèéòå âåðøêîâèì ñîóñîì. Ïðèïðàâòå ñ³ëëþ ³ ìåëåíèì ÷îðíèì ïåðöåì. Ãóñòî ïîñèïòå ðåøò³ ïîëîâèíîþ òåðòîãî ïàðìåçàíó. Äîäàéòå ã³ëî÷êó ÷åáðåöþ. Íàä³øë³òü â ãàðÿ÷ó äóõîâêó, ïîêè ñèð íå ðîçïëàâèòüñÿ ³ íå ñòàíå çîëîòèñòîãî êîëüîðó.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðîñòî ïðèãîòóâàòè 䳺òè÷íó ïàñòó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîóñ äî îâî÷³â
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðèáè â òîìàòíîìó ñîóñ³
- Ôåòó÷÷³íå ç ãðèáàìè ³ çåëåíèì ãîðîøêîì
- Ñïàãåò³ ç ìîðåïðîäóêòàìè ï³ä âåðøêîâèì ñîóñîì
- Ôåòòó÷èí³ ç ìîðåïðîäóêòàìè â âåðøêîâîìó ñîóñ³
- ßê ïðèãîòóâàòè âåðøêîâèé ñîóñ äî ìàêàðîí³â
- Ñìà÷í³ êóðÿ÷³ êóëüêè ó âåðøêîâîìó ñîóñ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïàñòó ç òóíöåì?
- ßê çðîáèòè ëàçàíüþ áîëîíüºçå
- ßê ïðèãîòóâàòè ïàñòó ç ñîóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ïàñòó ç áåêîíîì
- ßê ãîòóâàòè êàðáîíàðà
- ßê ïðèãîòóâàòè ïàñòó ç áåêîíîì ³ òîìàòíèì ñîóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè çàïå÷åí³ ìàêàðîíè ç ñèðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ëàçàíüþ â ì³êðîõâèëüîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ìàêàðîííó çàï³êàíêó
- ßê ñìàæèòè ìàêàðîíè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïàñòó ç òîìàòíèì ñîóñîì
- Òðóëë³ ç ãîðîõîâèì ïåñòî ³ ñåððàíî
- Ñïàãåò³ ç öóê³í³ ³ ïàðìåçàíîì