Зелені тальятеллі з суго з морепродуктів

Відео - Рецепт - італійська паста з морепродуктами. приготування онлайн

Це оригінальне блюдо оцінять по достоїнству любителі морепродуктів і пасти. Тальятеллі треба взяти зеленого кольору (наприклад, зі шпинатом), але підійдуть і просто білі макарони. Суго - це італійський соус, в даному випадку ми його приготуємо з суміші різних мешканців моря.
Вам знадобиться
  • - 500 г морського коктейлю;
  • - 300 г тальятеллі;
  • - 100 мл білого сухого вина;
  • - 50 мл оливкової олії;
  • - 50 г чорних оливок;
  • - 3 зубчики часнику;
  • - 1 пепероні;
  • - зелень, сіль, чорний перець.
Інструкція
1



Відваріть тальятеллі в підсоленій воді з додаванням оливкової олії, щоб паста не злипалися. Восьми хвилин буде цілком достатньо, потім злийте з макаронів воду, а самі макарони не промивайте!
2
Зубчики часнику Не застосовуйте для очищення - просто роздушіть їх ножем, поклавши лезо плазом. Очистіть пепероні від ніжки і перегородок, поріжте перчик тоненькими полуколечкамі.
3
На великій сковорідці прогрійте оливкова олія, покладіть в нього роздавлені зубчики часнику і порізаний перчик, обсмажуйте одну хвилину. Додайте в сковорідку порізані кільцями оливки і морепродукти, смажте ще одну хвилину. Влийте біле сухе вино, доведіть до кипіння і дайте покипіти на слабкому вогні протягом 7-8 хвилин.
4
Вміст сковорідки поперчіть і посоліть за смаком, витягніть з соусу часник, додайте подрібнену свіжу зелень на свій розсуд.
5
Викладіть в соус готову пасту, злегка перемішайте. Зніміть сковорідку з плити, дайте постояти ще 2 хвилини, щоб паста просочилася ароматами суго з морепродуктів.
6
Готові зелені тальятеллі з суго з морепродуктів розкладіть по порційних тарілках, подавайте в гарячому вигляді відразу. Для любителів макаронів з сиром можна порадити посипати страву тертим сиром твердих сортів.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Зелені тальятеллі з суго з морепродуктів