Ланч по-сицилійський

Відео - Зелений салат з щавлем, фенхелем і огірком | Рецепти Tasty not Nasty

На Сицилії кухні приділяється величезна увага. Даний регіон подарував світові чимало смакоти: морозиво, томати черрі, різні снеки. Трапезують сицилійці не поспішаючи, насолоджуючись кожним шматочком їжі. Другий сніданок на острові відрізняється насиченими ароматами і високу поживну цінність.
Вам знадобиться
  • - 1 цибулина;
  • - 2-3 ст.л. оливкового масла;
  • - 1 морква;
  • - 500-600 г фаршу (яловичий або суміш яловичого з телячим);
  • - 200 г замороженого зеленого горошку;
  • - склянки білого вина;
  • - 150-200 г протертих томатів;
  • - 300 г відвареного рису;
  • - 4 піти;
  • - тефлоновий сотейник або глибока сковорода.
Інструкція



1
У сковороді / сотейнику розжарити оливкова олія. Додайте в нього цибулю, нарізану невеликими квадратиками. Розріжте моркву вздовж на чотири частини, потім - настругати поперек (вийдуть маленькі четвертинки). Приєднайте до цибулі і перемішайте.
2
Фарш добре розімніть, приправте сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком. Додайте в нього розморожений горошок. Перемістіть суміш на сковороду. Трохи зменшіть вогонь і перемішайте фарш з горошком з цибулею і морквою.
3
Через дві хвилини додайте біле вино. Постійно помішуйте до тих пір, поки напій повністю не випарується. Фарш повинен виглядати трохи підсушеним. Додайте в суміш протерті томати, добре перемішайте. Поставте вогонь на мінімум, закрийте кришкою і готуйте страву ще 3-7 хвилин (час залежить від потужності плити).
4
Додайте в суміш з фаршу відварений рис, перемішайте всі компоненти. Подавайте на стіл в невеликій мисці, прикрасивши гілочкою зелені. Якщо не любите рис, використовуйте підготовлений фарш в якості начинки для піти.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Ланч по-сицилійський