Як приготувати підливу до рису

Відео - Підлива до рису або макаронів - Відео кулінарія Тетяни США

Існує безліч рецептів різноманітних підлив. Гарячих або холодних, червоних або білих. Підлива по суті той же самий соус тільки має іншу побутову назву. Тому призначення у неї точно таке ж, як і у соусу - зробити блюдо смачніше, апетитний і соковитіше. Простий відварений рис підлива може перетворити на вишукану страву. Головне вибрати який саме соус ви хочете зробити. І ось кілька легких рецептів.
Вам знадобиться
  • фарш
  • соняшникова або оливкова олія
  • ріпчаста цибуля
  • часник
  • гриби
  • вершки
  • соєвий соус
  • приправи
  • сіль
  • перець
  • м`ясо
  • морква
  • томатна паста чи кетчуп
  • мука
  • сметана
  • консервовані томати
  • кальмар

Відео - Смачна Підлива до Рису

Інструкція



1
Купіть трохи свіжого фаршу (суміш яловичого і свинячого, так само підійде курячий) і посмажте його на сковорідці. Обсмажувати фарш найкраще на соняшниковій або оливковій олії. У сковорідку з фаршем додайте нарізану кільцями цибулю. Після того як цибуля набуде світло-золотистий колір додайте в сковорідку трохи відварені і порізані скибочками шампіньйони або будь-які інші види грибів (можна консервовані). Обсмажуйте все протягом п`ятнадцяти-двадцяти хвилин, ретельно перемішуючи фарш, цибулю і гриби. Після додайте трохи вершків і соєвого соусу. Приправте сухими пряними сумішами і потримайте на вогні ще хвилини дві.
2
Наріжте свіже куряче м`ясо (використовуйте курячу грудку або філе) невеликими шматочками і обсмажте його в глибокій сковороді або каструлі. Смажте на вершковому або оливковій олії. Додайте дрібно нарізану цибулю (можна використовувати часник), морква, солодкий болгарський перець. Обсмажте все і додайте томатної пасти або кетчупу. Якщо ви хочете зробити підливу більш рідкої консистенції, то додайте трохи кип`яченої води. Посоліть, поперчіть і приправте сухими пряними сумішами. Тушкуйте м`ясо і овочі пару хвилин. Гарненько перемішайте підливу.
3
На оливковій олії обсмажте невелику кількість борошна, постійно помішуючи її. Потім залийте обсмажену муку кип`яченою водою, посоліть, поперчіть і додайте приправ (за смаком). Також додайте дві-три столові ложки сметани і все перемішайте. Зніміть з вогню і дайте постояти пару хвилин.
4
На сковорідці розігрійте одну столову ложку оливкової олії. Потім додайте в неї один порубаний зубчик часнику і солодку паприку. Обсмажте все. Кілька консервованих томатів (попередньо очищених від шкірки) розімніть виделкою і так само додайте на сковорідку. Посоліть і доведіть все до кипіння. Після додайте шматочки кальмара і знову доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні протягом тридцяти-сорока п`яти хвилин. Після додайте дрібно нарізаної зелені і зніміть з вогню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати підливу до рису