Азіатський салат з куркою і кунжутом
Більшість азіатських салатів - самодостатня їжа. Наприклад, порції азіатського салату з куркою досить, щоб насититися під час ланчу. Крім того, салат виходить досить поживним за рахунок овочів і легкої заправки.
Вам знадобиться
- - 200 г курячого філе;
- - 200 г рисової або скляній локшини;
- - стакан курячого бульйону;
- - 1 морквина;
- - 2 червоних гострих перчика чилі;
- - 5 зубчиків часнику;
- - жменька стручкової зеленої квасолі;
- - по 4 ст. ложки сирих кунжутного насіння, солодко-гострого соусу чілі;
- - 2 ст. ложки арахісового масла;
- - 2 ст. ложки соку лайма;
- - 1 ст. ложка соєвого соусу світлого.
Інструкція
1
Влийте в сотейник стакан курячого бульйону, поставте на великий вогонь, випарити так, щоб залишилося всього 3-4 ст. ложки.
2
Часник очистіть, подрібніть. Куряче філе порізати невеликими скибочками. У воке розігрійте масло, покладіть часник, смажте його 30 секунд, потім додайте курку, влийте бульйон, збільште вогонь до сильного. Готуйте 5 хвилин, помішуючи, після цього зніміть вок з плити.
3
У вок додайте соус чилі, соєвий соус, сік лайма, змішайте з куркою, остудіть.
4
Відваріть локшину відповідно до інструкції, відкиньте на друшляк, промийте холодною водою, обсушити. Обламайте у стручкової квасолі кінчики, залийте стручки окропом, доведіть до кипіння, варіть 2 хвилини, потім обдайте холодною водою і теж обсушити.
5
Поріжте тонкими кільцями чилі. Занадто довгі стручки квасолі поріжте шматочками завдовжки 3 см. Насипте кунжут в суху сковорідку, смажте на середньому вогні до золотистого кольору. Після цього остудіть.
6
Очистіть моркву, поріжте тоненькою соломкою, можна потерти на тертці. Змішайте вміст вока з готовою локшиною, квасолею, перцем чилі, морквою. Викладіть салат на тарілки, посипте кунжутом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Імбирні креветки з локшиною і овочами
- Салат з мови з сочевицею
- Теплий салат по-тайськи
- Смажена свинина з рибним соусом і зеленою квасолею
- Що можна приготувати з спаржевої квасолі: огляд страв
- Азіатський салат з гострою яловичиною
- Салат з курки і манго
- Курячий салат з кунжутом
- Кокосовий тайський суп з фрикадельками
- В`єтнамський салат з курки
- Кокосовий суп "по-азійському"
- Сичуаньский курячий салат з яєчної локшиною
- Салат з морепродуктами і рисовою локшиною
- Як приготувати курку по-азійському
- Як приготувати локшину удон
- Як варити рисову вермішель
- Швидка локшина по-тайськи
- Гострий лимонний курча
- Курка з квасолею і кропом
- Куряче філе з зеленою квасолею
- Американський салат зі шпинатом і індичкою