Салат з мови з сочевицею

Відео - Як приготувати смачний салат з сочевицею?

Завдяки поєднанню прогрітих і свіжих овочів, а також соковитого мови і прянощів, виходить дуже смачний і пікантний салат на китайський манер. У цей салат дуже органічно вписується чорна сочевиця, тільки її не можна переварювати - в блюдо треба додавати пружні зернятка.
Вам знадобиться
  • - 200 г вареної чорної сочевиці;
  • - 3 свинячих мови;
  • - 1 цибулина;
  • - 2 морквина;
  • - 1 солодкий перець;
  • - 1 огірок свіжий;
  • - 4 зубчики часнику;
  • - соєвий соус, сироп шипшини, чилі свіжий, рослинне масло, кунжутне масло, петрушка.
  • Для варіння мови:
  • - 0,5 склянки соєвого соусу;
  • - 1 зірочка бадьяна;
  • - 1 цибулина.
Інструкція
1
Промийте мови, залийте холодною водою, доведіть до кипіння. Злийте воду, промийте мови. Залийте свіжим окропом, додайте соєвий соус, бадьян, цибулину. Варіть до м`якості. Остудіть мови до теплого стану, не виймаючи з бульйону, очистіть від плівок. Сполосніть чорну сочевицю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, дайте прокипіти 8 хвилин, остудіть у відварі, відцідити, обсушити.



2
Промийте овочі, очистіть, моркву наріжте тонкою соломкою. Лук наріжте уздовж цибулини, поріжте огірок без серединки - тільки товсту шкірку. Перець порізати куточку.
3
Змішайте в мисці мову, порізаний брусочками, цибулю, часник, перець чилі, полийте половиною соєвого соусу, змішайте.
4
Розжарити вок, влийте рослинне масло, прогрійте морквину і перець, овочі повинні стати яскравіше, зверху викладіть мову, перемішайте. Остудіть.
5
Додайте до остившему салату огірок, сочевицю, посічену зелень. Змішайте залишки соєвого соусу з кунжутним маслом, сиропом, вилийте на салат, знову змішайте, подавайте на стіл.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Салат з мови з сочевицею