Як приготувати курку по-азійському

Відео - Курка по-китайськи рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / китайська кухня

Курка - один з основних м`ясних інгредієнтів в азіатській кухні. Як правило, її готують на сковороді з додаванням різних спецій, овочів і кисло-солодкого соусу. А подають таку страву з гарніром з рису або рисової локшини.

Вам знадобиться

- 2 курячі грудки;
- головка ріпчастої цибулі;
- болгарський перець;
- перцю чилі;
- 2 см кореня імбиру;
- 1 стакан курячого бульйону;
- 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю;
- 2 ст. ложки кунжутного масла;
- 1 ст. ложка меду;
- 2 ст. ложки соєвого соусу;
- 1 ч. Ложка кунжутного насіння.

Інструкція

Курячі грудки відокремте від кісток і поріжте на кубики невеликого розміру. Обсмажте їх до рум`яної скоринки в кунжутному маслі.

Тим часом очистіть корінь імбиру і натріть його на тертці. Довільно поріжте болгарський перець, чилі і ріпчасту цибулю. Додайте овочі до курки, все перемішайте і обсмажуйте 5 хвилин на середньому вогні.

Приготуйте кисло-солодкий соус. Для цього розведіть в курячому бульйоні крохмаль, додайте мед і соєвий соус. Все ретельно перемішайте до отримання однорідної консистенції і влийте на сковороду.

Гасіть блюдо протягом ще 10 хвилин, не забувши посолити за смаком. Потім зніміть курку в кисло-солодкому соусі з вогню, посипте кунжутним насінням і подайте до столу з рисовою локшиною або відвареним рисом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі