ßê íåçâè÷íî ïðèãîòóâàòè êóðêó
ñòðàâè ç êóðêè äîñèòü ÷àñòî âêëþ÷àþòüñÿ ÿê â áóäåííå, òàê ³ â ñâÿòêîâå ìåíþ. Ñìàê ì`ÿñà öüîãî ïòàõà ñòàâ äëÿ íàñ áóäåííèì. Àëå æ ìîæíà äîäàòè çâè÷àéíîìó ñòðàâ³ ï³êàíòíîñò³ òà îðèã³íàëüíîñò³. Íàïðèêëàä, çàïåêòè êóðÿ÷å ô³ëå â ïåêàðñüêî¿ ïàïåð³ àáî ïîäàòè òóøêîâàíó êóðêó ç øîêîëàäíèì ñîóñîì.
Çì³ñò
- ³äåî - Êóðÿ÷à ãðóäêà. ÊÓÐÊÀ ÏÎ- àôðèêàíñüêèõ. Ðåöåïò ÁÎÌÁÀ .....
- ³äåî - Êóðÿ÷³ ðóëåòè ç íà÷èíêîþ. ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè êóðêó. ×îëîâ³ê ãîòóº óæ³í.Áëþäî ç êóðÿ÷îãî ì`ÿñà.
- ³äåî - ñòðàâè ç êóðêè
- ³äåî - Ì`ÿñî â ìóëüòèâàðö³. Êóðêà â ìóëüòèâàðö³. Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ òóøêîâàíîþ êóðêè â ïèâ³ â ìóëüòèâàðö³
- ³äåî - Êóðêà  ÁÀÍÊÓ â äóõîâö³ | Ùî ïðèãîòóâàòè ç êóðêè
³äåî - Êóðÿ÷à ãðóäêà. ÊÓÐÊÀ ÏÎ- àôðèêàíñüêèõ. Ðåöåïò ÁÎÌÁÀ .....
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ êóðêè â êîíâåðò³:
- - 2 êóðÿ÷³ ãðóäêè;
- - 2 ð³ï÷àñò³ öèáóë³;
- - ïî 1 ÷åðâîíîìó ³ çåëåíîìó áîëãàðñüêîãî ïåðöþ;
- - 1 ñòåáëî ñåëåðè;
- - 4 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - 250 ã ñèðó;
- - 6 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà;
- - 2 ÷.ë. îðåãàíî;
- - ñ³ëü
- ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü çà ñìàêîì.
- Äëÿ êóðêè â øîêîëàäíîìó ñîóñ³:
- - 1 êóðêà;
- - 250 ìë êóðÿ÷îãî áóëüéîíó;
- - 3 ïîì³äîðè;
- - 1 ð³ï÷àñòà öèáóëÿ;
- - 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - 1 ïåðåöü ÷èë³;
- - 50 ã ìèãäàëþ;
- - 50 ã ÷îðíîãî 70% -íîãî øîêîëàäó;
- - 1 ÷.ë. ìåëåíîãî êîð³àíäðó;
- - 1 ÷.ë. ïøåíè÷íîãî áîðîøíà;
- - 2 ñò.ë. ðîñëèííîãî ìàñëà;
- - ñ³ëü çà ñìàêîì.
²íñòðóêö³ÿ
1
Êóðêà â êîíâåðò³
Îáìèéòå êóðÿ÷³ ãðóäêè, îáñóøèòè íà êóõîííîìó ðóøíèêó, âèäàë³òü ê³ñòêè. Íàð³æòå êóðÿ÷å ô³ëå âåëèêèìè øìàòêàìè. Ñêëàä³òü â ìèñêó, çàëèéòå 1 ñò.ë. íåðàô³íîâàíî¿ îëèâêîâî¿ î볿. Ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü ³ ïåðåì³øàéòå. Çàëèøòå êóðêó ìàðèíóâàòèñÿ íà 10-20 õâèëèí.
2
Î÷èñò³òü ³ âèìèéòå îâî÷³. гï÷àñòó öèáóëþ ³ ñòåáëî ñåëåðè äð³áíî íàð³æòå. ×åðâîíèé ³ çåëåíèé áîëãàðñüê³ ïåðö³ ïîð³æòå ï³âê³ëüöÿìè. ×àñíèê äð³áíî ïîðóáàòè. Ðîç³ãð³éòå òðîõè îëèâêîâîãî ìàñëà íà ñêîâîðîä³ ³ ñïàññåðóéòå îâî÷³ äî ì`ÿêîñò³.
3
Îáñìàæòå çàìàðèíîâàíå êóðÿ÷å ô³ëå ç óñ³õ áîê³â äî çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè íà îëèâêîâ³é î볿. Ñèð (ôåòà, Êåôàëîò³ð³, êåôàëîãðàâüåðà) íàð³æòå êóáèêàìè ç³ ñòîðîíîþ 1,5 ñì. Äóõîâêó íàãð³éòå äî 180îÑ. Ñìàæåí³ îâî÷³ ³ êóðêó ðîçä³ë³òü íà 4 ð³âí³ ÷àñòèíè. ϳäãîòóéòå 4 àðêóø³ ïàïåðó äëÿ âèï³÷êè.
4
Âèêëàä³òü íà ïàï³ð äëÿ âèï³÷êè øìàòêè êóðÿ÷î¿ ãðóäêè, çâåðõó ïîñèïòå îðåãàíî ³ ïîêëàä³òü îâî÷³, êóáèêè ñèðó. Çàãîðí³òü êðà¿ ïàïåðó ó âèãëÿä³ êîíâåðòà.
5
³äåî - Êóðÿ÷³ ðóëåòè ç íà÷èíêîþ. ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè êóðêó. ×îëîâ³ê ãîòóº óæ³í.Áëþäî ç êóðÿ÷îãî ì`ÿñà.
Çìàñò³òü äåêî î볺þ ³ ïîêëàä³òü íà íüîãî êîíâåðòè ç êóðêîþ. Çáðèçí³òü ¿õ çâåðõó âîäîþ ³ ïîñòàâòå â äóõîâêó íà ï³âãîäèíè. Êóðÿ÷å ì`ÿñî ïîâèííî âèéòè í³æíèì ³ ì`ÿêèì.
6
Êóðêà â øîêîëàäíîìó ñîóñ³
Âèìèéòå êóðêó, ïðîìîêí³òü ïàïåðîâèì ðóøíèêîì ³ ðîçð³æòå íà ïîðö³éí³ øìàòêè. Ëóê ïîð³æòå ï³âê³ëüöÿìè, ÷àñíèê ïîäð³áí³òü. Ïåðåöü ÷èë³ î÷èñò³òü â³ä íàñ³ííÿ ³ äð³áíî íàð³æòå. Ïîì³äîðè îáäàéòå îêðîïîì, çí³ì³òü øê³ðêó. Ïîò³ì ðîçð³æòå íà 4 ÷àñòèíè ³ âèäàë³òü íàñ³ííÿ. Ì`ÿêîòü íàð³æòå êóáèêàìè. Ìèãäàëü ïåðåìåë³òü â áîðîøíî, øîêîëàä íàòð³òü íà êðóïí³é òåðòö³.
³äåî - ñòðàâè ç êóðêè
7
³äåî - Ì`ÿñî â ìóëüòèâàðö³. Êóðêà â ìóëüòèâàðö³. Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ òóøêîâàíîþ êóðêè â ïèâ³ â ìóëüòèâàðö³
Ðîç³ãð³éòå íà ñêîâîðîä³ ðîñëèííå ìàñëî ³ îáñìàæòå êóðêó ïðîòÿãîì 5 õâèëèí ç óñ³õ áîê³â. Ïåðåêëàä³òü êóðêó â ìèñêó. Ïîêëàä³òü â öþ æ ñêîâîðîäó ïåðåöü, ÷àñíèê ³ öèáóëþ ³ ïàñåðóéòå ïðîòÿãîì 2 õâèëèí. Ïîâåðí³òü êóðÿ÷³ øìàòêè äî îâî÷³â, âëèéòå áóëüéîí ³ òóøêóéòå íà ñåðåäíüîìó âîãí³ áëèçüêî ï³âãîäèíè.
8
³äåî - Êóðêà  ÁÀÍÊÓ â äóõîâö³ | Ùî ïðèãîòóâàòè ç êóðêè
ijñòàíüòå êóðêó ³ âèêëàä³òü ¿¿ íà áëþäî. Çì³øàéòå ìèãäàëü, áîðîøíî ³ ïîì³äîðè. Ïîñîë³òü, äîäàéòå êîð³àíäð ³ ðîçì³øàéòå. Äîäàéòå ñóì³ø â ñêîâîðîäó ç îâî÷àìè, ðîçì³øàéòå ³ òóøêóéòå 5 õâèëèí. Ïîò³ì âñèïòå øîêîëàä, çí³ì³òü ç âîãíþ ³ çáèéòå ñîóñ â³íî÷êîì. Ïîëèéòå êóðêó ãàðÿ÷èì øîêîëàäíèì ñîóñîì.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Ìåäîâèé øàøëèê ç êóðêè
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ç îâî÷àìè â ñìåòàí³
- ßê çàïåêòè êàðòîïëþ ç êóðêîþ â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó â äóõîâö³ ç êàðòîïëåþ
- Êóðêà ç îâî÷àìè
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ç ïðîâàíñüêèìè òðàâàìè
- ßê ñìà÷í³øå çàïåêòè êóðêó
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó â ìàéîíåç³
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó íà ïëèò³
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ïî-àç³éñüêîìó
- ßê çãàñèòè êóðÿ÷³ ãðóäêè
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ö³ëêîì ó äóõîâö³
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè êóðêó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êàðòîïëþ ç êóðÿ÷èì ô³ëå
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ñòåãåíöÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè ìàêàðîíè ç êóðêîþ
- ßê çãàñèòè êóðêó
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ïî-ïðîâàíñàëüñêè
- ßê ïîñìàæèòè êóðêó ö³ëêîì
- ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êóðêó
- ßê ñìà÷íî çàìàðèíóâàòè êóðêó