Як приготувати курку по-провансальски

Відео - Як приготувати курку по-французьки, poulet casserole, курча в каструльці в соусі

Зміст

Відео - Як приготувати курку по-французьки, poulet casserole, курча в каструльці в соусі
Відео - Як правильно приготувати курку по-турецьки. прикол

Приготуйте до святкового столу смачна страва - курку по-провансальски. В інгредієнти страви входить суміш пряних трав, яка надає йому незвичайний вишуканий смак і аромат.

Вам знадобиться

курка;
2 цибулини;
3 зубчики часнику;
4 ст.л. оливкового масла;
шавлія;
розмарин;
базилік;
сіль;
Перець чорний;
5 ст.л. томатної пасти;
300 мл білого сухого вина.

Відео - Як правильно приготувати курку по-турецьки. прикол

Інструкція

Разморозьте курку середнього розміру при кімнатній температурі (або візьміть охолоджену), помийте її і обробити на невеликі шматки.

Посоліть і поперчіть шматочки курки. Покладіть під її шкірку сушений шавлія. Змастіть глибоку сковорідку або сотейник оливковою олією.

Викладіть в сотейник шматочки курки. Збризніть їх оливковою олією. Розігрійте духовку до 180оС і поставте туди сотейник з куркою на п`ятнадцять хвилин.

Очистіть в цей час лук і наріжте його невеликими скибочками. Почистіть часник і розріжте кожен зубчик навпіл. Ретельно змішайте томатну пасту і біле сухе вино.

Вийміть курку з духовки і покладіть до неї нарізані цибулю і часник, влийте суміш томатної пасти і вина, додайте залишки оливкової олії, сушений розмарин і базилік. Поставте блюдо в духовку на сорок хвилин.

Поливайте час від часу курку м`ясним соком. При необхідності підливайте в сотейник воду для утворення соусу.

Через сорок хвилин перевірте готовність страви. Проткніть м`ясо виделкою. Готова курка повинна бути м`якою, а соус - густим. З шматочків повинен виділитися прозорий бульйон, який не містить домішок крові.

Прикрасьте курку по-провансальски перед подачею на стіл оливками, свіжою зеленню. На гарнір зробіть відварений рис або відварну молоду картоплю, полийте його соусом, що залишився від гасіння курки.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі