ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó â äóõîâö³ íà ðîæí³
³äåî - ßê Ïðèãîòóâàòè Êóðêó â äóõîâö³ íà ðîæí³
Çì³ñò
Êóðêà - óí³âåðñàëüíèé ïðîäóêò. Ó êîæí³é ðîñ³éñüê³é ðîäèí³ ãîòóþòü êóðêó íà ñâ³é ñìàê: ñìàæàòü, â³äâàðþþòü, âèêîðèñòîâóþòü äëÿ ïðèãîòóâàííÿ Æóëüºí ³ ñàëàò³â. Àëå º, ìàáóòü, îäíå áëþäî, ÿêå ëþáèìî óñ³ìà, ÿê â ñâÿòêîâ³ äí³, òàê ³ â áóäí³. ² öå - êóðêà, çàïå÷åíà â äóõîâö³ íà ðîæí³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- îõîëîäæåíà êóðêà;
- 1 ëèìîí;
- 3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà;
- 4 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- ïðèïðàâè (ðîçìàðèí
- áàçèë³ê
- ÷åáðåöü);
- ñ³ëü
- ìåëåíèé ïåðåöü.
³äåî - Êóðêà ãðèëü â äóõîâö³ íà ðîæí³ - ïðîñòèé ³ ñìà÷íèé ðåöåïò!
²íñòðóêö³ÿ
1
Ðåòåëüíî ïîìèéòå ïîòðîøåíóþ êóðÿ÷ó òóøêó õîëîäíîþ âîäîþ ³ ïîêëàä³òü ¿¿ íà ù³ëüíó ïàïåðîâó ñåðâåòêó, ùîá êóðêà òðîõè âèñîõëà.
2
Ó ïðèãîòîâëåíó çàçäàëåã³äü ÷àøó âèäàâ³òü ñ³ê ïîëîâèíè ëèìîíà. Äîäàéòå äî ëèìîííîìó ñîêó îëèâêîâà îë³ÿ. Ïåðåì³øàéòå.
3
Ïîäð³áí³òü ÷àñíèê íîæåì àáî ïðîïóñò³òü éîãî ÷åðåç ñïåö³àëüíèé ïðåñ. Äîäàéòå ïîäð³áíåíèé ÷àñíèê â ÷àøó. Çíîâó ïåðåì³øàéòå.
4
Âñèïòå â îòðèìàíó ñóì³ø íåâåëèê³ ïó÷êè ðîçìàðèíó, áàçèë³êà ³ ÷åáðåöþ. Äîäàéòå ñ³ëü ³ ìåëåíèé ïåðåöü. Ùå ðàç ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå îòðèìàíèé ìàðèíàä.
5
Ðÿñíî çìàñò³òü êóðêó ìàðèíàäîì. Çàëèøòå êóðêó ìàðèíóâàòèñÿ â õîëîäèëüíèêó ïðîòÿãîì 2-3 ãîäèí.
6
Êîëè êóðî÷êà ïðîìàðèíóåòñÿ, ïîì³ñò³òü âñåðåäèíó òóøêè çàëèøèëàñÿ ïîëîâèíêó ëèìîíà.
7
̳öíî¿ á³ëîþ íèòêîþ ïåðåâ`ÿæ³òü êóðÿ÷³ êðèëüöÿ ³ í³æêè. Òåïåð íàñàäèòå ï³äãîòîâëåíó òóøêó íà ðîæåí.
8
Ïîì³ñò³òü êóðêó â äóõîâêó, ïîïåðåäíüî íàãð³òó äî 220 ãðàäóñ³â Ñ. Íà íèæí³é ð³âåíü äóõîâêè ïîñòàâòå äåêî, ïîêðèòèé øàðîì ôîëüãè, äëÿ ñò³êàííÿ æèðó ³ çàéâîãî ñîêó.
9
Çàï³êàéòå êóðêó ïðè òåìïåðàòóð³ 180 ãðàäóñ³â ïðîòÿãîì 1 ãîäèíè. Ïåðåâ³ðòå ãîòîâí³ñòü êóðêè, ïðîòêíóâøè âèëêîþ àáî ãîñòðèì íîæåì êóðÿ÷ó ãîì³ëêó.
10
ßêùî êóðêà ïðèñìàæèâñÿ, òî çá³ëüøòå òåìïåðàòóðó äî 220 ãðàäóñ³â, ³ çàï³êàéòå ùå 10 õâèëèí äî îòðèìàííÿ çîëîòèñòî-êîðè÷íåâî¿ ñêîðèíêè.
11
Çí³ì³òü êóðêó ç ðîæíà, âèäàë³òü íèòêè, ä³ñòàíüòå ç òóøêè ïîëîâèíêó ëèìîíà. Ïîêëàä³òü àïåòèòíó, ïàõó÷ó êóðî÷êó íà áëþäî. Ïðèêðàñèòè áëþäî ìîæíà íà ñâ³é ðîçñóä. Öå ìîæå áóòè âàø óëþáëåíèé ãàðí³ð, çåëåíü, ã³ëî÷êè ñìîðîäèíè, ñâ³æ³ àáî ïå÷åí³ îâî÷³.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Êóðêà ç ãðèáàìè ³ áåêîíîì
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó â äóõîâö³ ç êàðòîïëåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðóì`ÿíó êóðêó â äóõîâö³ ö³ëêîì
- ßê â äóõîâö³ çàïåêòè êóðêó ö³ëêîì
- ßê çàï³êàòè êóðêó â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè êóðêó ç ñêîðèíêîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè òóøêó êóðêè
- ßê øâèäêî ïðèãîòóâàòè êóðêó
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ö³ëêîì ó äóõîâö³
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè êóðêó â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè êóðêó â ðóêàâ³
- ßê êðàùå çàïåêòè êóðêó
- ßê ãîòóâàòè êóðêó ãðèëü
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîêîâèòó êóðêó â ðóêàâ³
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó-ãðèëü â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó íà âåðòåë³
- ßê ïîñìàæèòè êóðêó ö³ëêîì
- ßê ñìà÷íî çàìàðèíóâàòè êóðêó
- Êóðêà ç ñóõîôðóêòàìè ³ âèíîãðàäîì
- Êóðêà â äóõîâö³ ö³ëêîì
- ßê çàïåêòè êóðêó â äóõîâö³ ö³ëêîì