Курка з сухофруктами і виноградом

Відео - КУРКА ПО-СХІДНОМУ з чорносливом, курагою і мигдалем - святкове блюдо / рецепт з курки

Поєднання сухофруктів і курки дуже смачне. Але цей рецепт цікавий не тільки цим поєднанням, але також присутністю в страві зеленого винограду. Таку курочку ви ще не пробували - дуже свіжий смак, дуже ніжне м`ясо і запам`ятовується тонкий аромат.
Вам знадобиться
  • - 1,5 кг курячих гомілок;
  • - 500 г молодої картоплі;
  • - 250 г зеленого винограду без кісточок;
  • - по 150 мл курячого бульйону, яблучного соку;
  • - по 150 г чорносливу, кураги;
  • - 1 лимон;
  • - 5 зубчиків часнику;
  • - 2 ст. ложки оливкової олії;
  • - чорний перець, сіль.
Інструкція
1



Сполосніть курячі гомілки, промокніть паперовими рушниками. Можна використовувати і цілу тушку вагою 1,5 кг, але її тоді порубати на порційні шматочки. Потріть курку сіллю з перцем.
2
Обдайте окропом лимон, обсушити його, цедру тонко зріжте, поріжте маленьким шматочками, а з м`якоті вичавити сік. Додайте до курки сік і цедру лимона, оливкова олія, перемішайте, залиште на 20 хвилин маринуватися.
3
Картоплю ретельно промийте, можете навіть потерти щіточкою, що не очищайте її. Зубчики часнику роздушіть ножем. Часник попередньо теж не потрібно очищати від лушпиння. Покладіть в форму курячі частини, між ними розташуйте картоплю. Також додайте роздавлений часник. Лимонним маринадом окропити курку з картоплею. Запікайте при температурі 200 градусів протягом 25 хвилин.
4
Промийте зелений виноград без кісточок. Дістаньте з духовки форму з куркою і картоплею, додайте туди чорнослив без кісточок і курагу. Покладіть пензлики винограду. Залийте це все яблучним соком з курячим бульйоном. Поверніть в духовку і запікайте страву ще 25 хвилин.
5
Курка з сухофруктами і виноградом готова. Гарнір готувати не потрібно - молода картопелька, сухофрукти і виноград чудово виконують функцію гарніру, доповнюючи смачне куряче м`ясо.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Курка з сухофруктами і виноградом