ßê çàïåêòè êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ
³äåî - 🏡Ñî÷íèå êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ íà ñêîâîðîä³. Ãîòóºìî ç ä³òüìè
Çì³ñò
Çàï³êàííÿ êóðÿ÷èõ ñòåãåíåöü º íàâ³òü ñàìèì íåäîñâ³ä÷åíèì ëþáèòåëÿì êóë³íàð³¿. Ñòåãíà ç äóõîâêè âèéäóòü ñîêîâèòèìè, à ñìàêîâ³ ÿêîñò³ áóäóòü çàëåæàòè ò³ëüêè â³ä âàøî¿ ôàíòà糿. ¯õ ìîæíà ãîòóâàòè îäíî÷àñíî ç ãàðí³ðîì, ï³ä ñîóñàìè ³ êîìá³íóâàòè ç ð³çíèìè ïðèïðàâàìè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ ïåðøîãî ðåöåïòà:
- êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ - 4 øò;
- ðîçìàðèí - 2 ã³ëî÷êè;
- ëèìîííà öåäðà - 1 ÷. ëîæêà;
- îëèâêîâà îë³ÿ - 5 ñò. ëîæîê;
- ÷àñíèê - 3 ÷àñòî÷êè;
- êàðòîïëÿ - 500 ã;
- ñ³ëü çà ñìàêîì;
- ïåðåöü - çà ñìàêîì.
- Äëÿ äðóãîãî ðåöåïòà:
- êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ - 4 øò;
- âîäà - 80 ãð;
- îëèâêîâà îë³ÿ - 2 ñò. ëîæêè;
- ñîóñ «×èë³» - 1 ñò. ëîæêà;
- ñ³ëü - 1 ÷. ëîæêà;
- ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü - 1 ÷. ëîæêà;
- êîð³àíäð - 1 ÷. ëîæêà;
- ÷àñíèê - 4 çóá÷èêè.
- Äëÿ òðåòüîãî ðåöåïòà:
- êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ - 6 øò;
- ñ³ëü çà ñìàêîì;
- ÷àñíèê - 5 çóá÷èê³â;
- ðîñëèííå ìàñëî - 2 ñò. ëîæêè;
- ñâ³æ³ øàìï³íüéîíè - 300 ã;
- öèáóëÿ - 200 ã;
- ñìåòàíà - 1 ñòàêàí.
³äåî - Êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ íà ñêîâîðîä³ / Ðåöåïò ñìàæåíèõ í³æîê
²íñòðóêö³ÿ
1
çàïå÷³òü ñòåãåíöÿ ç ðîçìàðèíîì. Äëÿ öüîãî çí³ì³òü ëèñòÿ ç 2 ã³ëî÷îê ðîçìàðèíó, òðîõè ïîäð³áí³òü, ïåðåêëàä³òü â ìèñêó ³ çì³øàéòå ç 1 ÷àéíîþ ëîæêîþ ëèìîííî¿ öåäðè, íàòåðòî¿ íà òåðòö³. Çàëèéòå 5 ñòîëîâèìè ëîæêàìè îëèâêîâî¿ î볿, äîäàéòå 3 äð³áíî ïîðóáàí³ ÷àñòî÷êè ÷àñíèêó ³ äîáðå ïåðåì³øàéòå.
2
×îòèðè êóðÿ÷èõ ñòåãíà íàòð³òü ïðèãîòîâàíèì ìàðèíàäîì ³ çàëèøòå íà 40 õâèëèí ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³. Î÷èñò³òü ³ ïîìèéòå 500 ãðàì³â êàðòîïë³, ï³ñëÿ ÷îãî íàð³æòå éîãî âåëèêèìè ÷àñòî÷êàìè. Ïîñèïòå ñ³ëëþ ³ ïåðöåì íà âàø ñìàê.
3
Ó ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ ïîêëàä³òü êóðêó øê³ðîþ âãîðó, à ì³æ ñòåãíàìè ðîçêëàä³òü êàðòîïëÿí³ äîëüêè. Çàëèéòå âñå çàëèøèëèñÿ â ìèñö³ ìàðèíàäîì ³ çàï³êàéòå ïðîòÿãîì 40 õâèëèí ïðè òåìïåðàòóð³ 200îÑ.
4
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ãîñòðîãî áëþäà çðîá³òü ìàðèíàä, çì³øàâøè 80 ãðàì³â âîäè ç 2 ñòîëîâèìè ëîæêàìè îëèâêîâî¿ î볿, 1 ñòîëîâîþ ëîæêîþ ñîóñó «×èë³», 1 ÷àéíîþ ëîæêîþ ñîë³ ³ òàêîþ æ ê³ëüê³ñòþ ÷îðíîãî ìåëåíîãî ïåðöþ ³ êîð³àíäðó. À òàêîæ äîäàéòå â ìàðèíàä 4 çóá÷èêè ÷àñíèêó, ïðîïóùåíèõ ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó.
5
Ó ÷îòèðüîõ êóðÿ÷èõ ñòåãíàõ çðîá³òü íåãëèáîê³ íàäð³çè, ùîá âîíè ìîãëè êðàùå ïðîñî÷èòèñÿ, à ïîò³ì ïîì³ñò³òü â ìàðèíàä. Ïîñòàâòå êóðêó íà ê³ëüêà ãîäèí â õîëîäèëüíèê. Ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ çàñòåë³òü ïåðãàìåíòîì ³ âèêëàä³òü ñòåãåíöÿ íà äíî. Çàëèéòå ¿õ çàëèøêàìè ìàðèíàäó ³ ïîñòàâòå â äóõîâêó íà 40 õâèëèí. Çàï³êàéòå ïðè òåìïåðàòóð³ 180îÑ.
6
Ïðèãîòóéòå ñòåãåíöÿ â ñìåòàí³. Äëÿ öüîãî íàòð³òü 6 ñòåãîí ñ³ëëþ, 5 çóá÷èêàìè ÷àñíèêó, ïðîïóùåíèìè ÷åðåç ïðåñ, ³ îáñìàæòå â î볿 äî çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè. Íàð³æòå ñîëîìêîþ 300 ãðàì³â ñâ³æèõ ïå÷åðèöü ³ ïîðóáàòè ÿêîìîãà äð³áí³øå 200 ãðàì³â ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³.
7
Ïîì³ñò³òü êóðêó â ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ, çâåðõó âèêëàä³òü ãðèáè ³ öèáóëþ, çàëèéòå 1 ñêëÿíêîþ ñìåòàíè ³ ïîñòàâòå â äóõîâêó, ïðîãð³òó äî 180îÑ. Çàï³êàéòå áëþäî ïðîòÿãîì 30 õâèëèí.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê çàï³êàòè ãðóäêó ³íäè÷êè
- ßê çàïåêòè ìîðñüêîãî îêóíÿ
- ßê ñìàæèòè ñòåãåíöÿ â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñòåãåíöÿ ó ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ç êàðòîïëåþ
- ßê çàïåêòè êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè ñâèíèíó ç êàðòîïëåþ â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè â äóõîâö³ ñòåãåíöÿ
- ßê ïîñìàæèòè êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ
- ßê ïîñìàæèòè êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ
- ßê ìàðèíóâàòè ñòåãåíöÿ
- ßê ïîñìàæèòè ñòåãåíöÿ
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ñòåãåíöÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè øëóíî÷êè êóðÿ÷³
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ïî-ïðîñòîìó
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ ç ñþðïðèçîì
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷³ ñòåãíà
- ßê ãîòóâàòè ñìà÷íî êóðÿ÷³ ñòåãíà
- ßê ãîòóâàòè êðîëÿòèíó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíÿ÷ó ãðóäèíêó