Як запікати грудку індички
Відео - Як запекти індичку в духовці. Рецепт з маринадом.
Зміст
грудка індички після запікання стає дуже соковитою і ніжною. Її можна готувати в спеціальному рукаві, фользі або просто в формі. А надати м`ясу насичений смак і аромат вийде за допомогою правильного підбору прянощів.
Вам знадобиться
- Для першого рецепта:
- грудка індички;
- цибуля;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- гранульований часник;
- порошок чилі;
- суміш італійських трав;
- оливкова олія;
- курячий бульйон.
- Для другого рецепта:
- грудка індички;
- вершкове масло;
- імбирний порошок;
- сіль;
- білий мелений перець;
- жовток.
- Для третього рецепта:
- грудка індички;
- сіль;
- листя чебрецю;
- листя майорану;
- солодка паприка;
- оливкова олія.
Відео - Запечена грудка індички. Рецепт домашньої кухні I Смачно З нами
Інструкція
1
Запечіть грудку в італійському стилі. Для цього промийте та висушіть 1 кілограм індички. Поріжте якомога дрібніше одну цибулину і перекладіть в миску, додайте чайну ложку чорного меленого перцю, така ж кількість солі, пару пучок гранульованого часнику і дрібку чилі. Всипте столову ложку суміші з італійських трав і залийте все 4 столовими ложками оливкової олії.
2
Приготовленої сумішшю натріть грудку і покладіть її в рукав для запікання, закритий з одного боку. Залийте м`ясо 1 склянкою курячого бульйону, зав`яжіть другий кінець рукава і помістіть в розігріту до 180оС духовку на 50 хвилин.
3
Для запікання грудки індички в ароматних прянощах оберніть 1 кілограм м`яса харчовою плівкою і трохи відбийте. Розтопіть 30 грамів вершкового масла і змішайте з чайною ложкою імбирного порошку, такою ж кількістю солі і 1/2 чайної ложки білого меленого перцю.
4
Натріть м`ясо пряною сумішшю, а зверху змастіть одним жовтком. Помістіть грудку на деко і поставте в прогріту до 200оС духовку на 20 хвилин. Готове м`ясо наріжте порційними шматками і подавайте з відвареною картоплею і варенням з брусниці.
5
Запечіть грудку з чебрецем і майораном. Для цього приготуйте розсіл з 1 літра води з 1 столовою ложкою солі і вимочіть в ньому 1 кілограм м`яса протягом 3 годин. Змішайте по 1 столовій ложці подрібненого листя чебрецю і майорану з 1 чайною ложкою солодкої паприки і 2 столовими ложками оливкової олії.
6
Вийшла сумішшю змастіть грудку з усіх боків, загорніть в папір для випічки і обв`яжіть нитками. Нагрійте духовку до 200оС і помістіть в неї м`ясо. Запікайте близько 30 хвилин, після чого розпакуйте і поставте в духовку ще на 10 хвилин, щоб дати м`ясу підрум`янитися. Потім помістіть грудку в розігріту посуд і закрийте фольгою. Залиште відпочивати протягом 15 хвилин.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як готувати гомілку індички
- Як приготувати фаршировану грудку індички
- Філе індички з розмарином і яблуками
- Печеня з індички з томатно-оливковою соусом
- Як приготувати шлунки індички
- Як приготувати тефтелі з індички
- Як приготувати буженину з індички
- Як приготувати грудку індички з желе з хересу
- Як приготувати курячу грудку з прованськими травами
- Як приготувати запечену індичку в вершково-грибному соусі
- Як запекти морського окуня
- Як запекти свинину з картоплею в духовці
- Як приготувати смачно курячі грудки
- Як запекти курячі стегенця
- Як варять індичку досвідчені кулінари
- Як запікати палтус
- Як готувати смачно курячі стегна
- Як запекти баранину у фользі
- Як приготувати зелену сочевицю
- Як готувати кролятину
- Як приготувати свинячу грудинку