Як запікати грудку індички

Відео - Як запекти індичку в духовці. Рецепт з маринадом.

грудка індички після запікання стає дуже соковитою і ніжною. Її можна готувати в спеціальному рукаві, фользі або просто в формі. А надати м`ясу насичений смак і аромат вийде за допомогою правильного підбору прянощів.
Вам знадобиться
  • Для першого рецепта:
  • грудка індички;
  • цибуля;
  • чорний мелений перець;
  • сіль;
  • гранульований часник;
  • порошок чилі;
  • суміш італійських трав;
  • оливкова олія;
  • курячий бульйон.
  • Для другого рецепта:
  • грудка індички;



  • вершкове масло;
  • імбирний порошок;
  • сіль;
  • білий мелений перець;
  • жовток.
  • Для третього рецепта:
  • грудка індички;
  • сіль;
  • листя чебрецю;
  • листя майорану;
  • солодка паприка;
  • оливкова олія.

Відео - Запечена грудка індички. Рецепт домашньої кухні I Смачно З нами

Інструкція
1



Запечіть грудку в італійському стилі. Для цього промийте та висушіть 1 кілограм індички. Поріжте якомога дрібніше одну цибулину і перекладіть в миску, додайте чайну ложку чорного меленого перцю, така ж кількість солі, пару пучок гранульованого часнику і дрібку чилі. Всипте столову ложку суміші з італійських трав і залийте все 4 столовими ложками оливкової олії.
2
Приготовленої сумішшю натріть грудку і покладіть її в рукав для запікання, закритий з одного боку. Залийте м`ясо 1 склянкою курячого бульйону, зав`яжіть другий кінець рукава і помістіть в розігріту до 180оС духовку на 50 хвилин.
3
Для запікання грудки індички в ароматних прянощах оберніть 1 кілограм м`яса харчовою плівкою і трохи відбийте. Розтопіть 30 грамів вершкового масла і змішайте з чайною ложкою імбирного порошку, такою ж кількістю солі і 1/2 чайної ложки білого меленого перцю.
4
Натріть м`ясо пряною сумішшю, а зверху змастіть одним жовтком. Помістіть грудку на деко і поставте в прогріту до 200оС духовку на 20 хвилин. Готове м`ясо наріжте порційними шматками і подавайте з відвареною картоплею і варенням з брусниці.
5
Запечіть грудку з чебрецем і майораном. Для цього приготуйте розсіл з 1 літра води з 1 столовою ложкою солі і вимочіть в ньому 1 кілограм м`яса протягом 3 годин. Змішайте по 1 столовій ложці подрібненого листя чебрецю і майорану з 1 чайною ложкою солодкої паприки і 2 столовими ложками оливкової олії.
6
Вийшла сумішшю змастіть грудку з усіх боків, загорніть в папір для випічки і обв`яжіть нитками. Нагрійте духовку до 200оС і помістіть в неї м`ясо. Запікайте близько 30 хвилин, після чого розпакуйте і поставте в духовку ще на 10 хвилин, щоб дати м`ясу підрум`янитися. Потім помістіть грудку в розігріту посуд і закрийте фольгою. Залиште відпочивати протягом 15 хвилин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як запікати грудку індички