Як готувати курку гриль

Помийте і почистіть тушку курки або курчати. Якщо на шкірі залишилися волоски - видаліть їх пінцетом або акуратно обпечуся на вогні. Надріжте шкіру знизу біля ніг, так щоб вийшли невеликі кишеньки і засуньте в них ноги курки.

Приготуйте маринад: в ємності, відповідної за обсягом для курки, змішайте вино, сік лимона, сіль і вершки. Додайте в приготовану суміш перець, товчений часник, лавровий лист і прянощі (кому які подобаються). Добре перемішайте.

Змастіть курку приготовленою сумішшю зовні і зсередини. Помістіть тушку в маринад і залиште на 3-4 години.

Нагрейтедуховку або аерогриль до 180 градусів. Помістіть туди курку і запікайте до тих пір, поки не зарум`яниться скоринка, після чого збільште температуру духовки до 200 градусів і запікайте птицю ще близько години. Для того, щоб перевірити готова курка чи ні, проткніть її ножем, якщо виділяється світла рідина - її можна подавати до столу.
Подавати приготовлену курку краще гарячої, прикрасивши її зеленню, помідорами й маслинами.

Якщо ж часу на те, щоб марнувати курку немає, можна обійтися без нього. Для цього змастіть внутрішність помитий і почищеним курки гірчицею, медом, сіллю, перцем і прянощами за смаком. В середину покладіть сухофрукти. Зашийте тушку ниткою і відправляйте на годину в духовку, попередньо розігріту до 220 градусів.