ßê ïðèãîòóâàòè ñòåãåíöÿ ãðèëü
³äåî - ñìà÷í³ ñòåãåíöÿ ÍÀ ÑÓÏÅÐ ìàíãàë³.
Çì³ñò
Êóðêà ãðèëü - ïðîñòå ³ ñìà÷íå áëþäî, ÿêå ëåãêî ïðèãîòóâàòè âäîìà. Êð³ì ö³ëî¿ êóðÿ÷î¿ òóøêè, ìîæíà ãîòóâàòè ³ áóäü-ÿê³ ¿¿ ÷àñòèíè. Íàïðèêëàä, ñòåãåíöÿ. ͳæíå êóðÿ÷å ì`ÿñî äîñèòü ïðèºìíå ñàìå ïî ñîá³, àëå ÿêùî ïîïåðåäíüî éîãî çàìàðèíóâàòè, ñìàê çäàñòüñÿ âàì íàáàãàòî ÿñêðàâ³øå.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ 1 êã.
- Äëÿ ìàðèíàäó ç á³ëèì âèíîì:
- ñóõå á³ëå âèíî 100 ìë;
- ëàâðîâèé ëèñò 2 øò;
- ð³ï÷àñòà öèáóëÿ 2 øò;
- ïîëîâèíà ëèìîíà;
- îðåãàíî 1 ÷.ë .;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü.
- Äëÿ ìàðèíàäó ç ìåäîì:
- ð³äêèé ìåä 1 ñò.ë .;
- ñîºâèé ñîóñ 2 ñò.ë .;
- ðîñëèííå ìàñëî 2 ñò.ë .;
- ã³ð÷èöÿ 1 ÷.ë .;
- ñ³ëü.
³äåî - Ñòåãåíöÿ â äóõîâö³ àêà êóðêà ãðèëü. Chicken legs in the oven aka chicken grill.
²íñòðóêö³ÿ
1
Îáìèéòå ñòåãåíöÿ, ïðèáåð³òü çàëèøèëèñÿ âîëîñêè çà äîïîìîãîþ ï³íöåòà. Îáñóøèòè ¿õ ïàïåðîâèìè ðóøíèêàìè.
2
Ïðèãîòóéòå ìàðèíàä ç á³ëèì âèíîì. Î÷èñò³òü öèáóëèíè ³ äð³áíî ¿õ ïîðóáàòè (ìîæíà ñêîðèñòàòèñÿ áëåíäåðîì, ãîëîâíå, íå ïåðåòâîðþâàòè öèáóëþ â êàøó).
3
Çì³øàéòå â ìèñö³ íàð³çàíó öèáóëþ ³ ðîçëàìàí³ ëàâðîâ³ ëèñòè. Ðîç³ìí³òü ñóì³ø ðóêàìè - öèáóëÿ äàñòü ñ³ê, à ëàâðîâ³ ëèñòè â³ääàäóòü âåñü ñâ³é àðîìàò. Äîäàéòå òóäè æ ñ³ê ç ïîëîâèíè ëèìîíà, ñ³ëü ³ ïåðåöü çà ñìàêîì, ÷àéíó ëîæêó îðåãàíî. Ðåòåëüíî âñå ïåðåì³øàéòå.
4
Ó ãëèáîêîìó ïîñóä³ çì³øàéòå ñòåãåíöÿ òà ìàðèíàä. Ïðèäàâèòå êóðêó çâåðõó ³ çàëèøòå â õîëîäèëüíèêó íå ìåíøå, í³æ íà 3 ãîäèíè (ìîæíà ³ íà í³÷).
5
Ðîç³ãð³éòå ãðèëü äî 220 ãðàäóñ³â, âèêëàä³òü ñòåãåíöÿ íà ðåø³òêó ³ ãîòóéòå 20-25 õâèëèí äî ðóì`ÿíî¿ ñêîðèíêè. Äëÿ îòðèìàííÿ êðàñèâîãî êîëüîðó ìîæíà íà ñåðåäèí³ ïðèãîòóâàííÿ ïåðåâåðíóòè ¿õ. Ãîòîâí³ñòü ïåðåâ³ðÿºòüñÿ çóáî÷èñòêîþ - ÿêùî ñ³ê ïðîçîðèé, çíà÷èòü, êóðêà ãîòîâà- ÿêùî æ â³í ìóòíèé ³ ç êðîâ`þ, çàëèøòå êóðêó äîãîòîâëÿº.
6
Ñïðîáóéòå ³ ³íøèé âàð³àíò ìàðèíàäó. Çì³øàéòå â ìèñö³ ã³ð÷èöþ ç ð³äêèì ìåäîì, ïîò³ì äîäàéòå ñîºâèé ñîóñ ³ â îñòàííþ ÷åðãó ðîñëèííå ìàñëî. Äîäàéòå ñ³ëü, àëå íå á³ëüøå ù³ïêè, òàê ÿê ñîºâèé ñîóñ ñàì ïî ñîá³ äîñèòü ñîëîíèé. Çà äîïîìîãîþ âèëêè ïðèâåä³òü ìàðèíàä â ñòàí îäíîð³äíî¿ ìàñè.
7
Çì³øàéòå ñòåãåíöÿ òà ìàðèíàä. Ïîêëàä³òü ¿õ â ïàêåò (ìîæíà â çâè÷àéíèé ïîë³åòèëåíîâèé, àáî ñïåö³àëüíèé äëÿ çàï³êàííÿ), çàâ`ÿæ³òü éîãî ³ â³äïðàâòå â õîëîäèëüíèê íà ê³ëüêà ãîäèí. Ïîò³ì ïðèãîòóéòå ñòåãåíöÿ â ãðèë³, ÿê öå îïèñàíî âèùå.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Øàøëèê ç ñòåãåíåöü íà ñêîâîðîä³
- ßê êðàùå çàìàðèíóâàòè ì`ÿñî
- ßê ñìàæèòè ñòåãåíöÿ â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñòåãåíöÿ ó ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íî êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ç êàðòîïëåþ
- ßê çàïåêòè êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè â äóõîâö³ ñòåãåíöÿ
- ßê çàïåêòè êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó â ì³êðîõâèëüîâö³
- ßê ìàðèíóâàòè ñòåãåíöÿ
- ßê ãîòóâàòè êóðêó ãðèëü
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ñòåãåíöÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó íà ãðèë³ â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñòåãåíöÿ â ì³êðîõâèëüîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ
- ßê çàêîïòèòè ñòåãåíöÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ ç ñþðïðèçîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñòåãíî êóðêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñòåãåíöÿ â äóõîâö³
- ßê ñìà÷íî çàìàðèíóâàòè êóðêó